豬肉韮黃餡雪花餃子是日本非常有特色的一款小吃，冰花餃子其實在日本被稱為雪花餃子，這里為了方便認識所以改名叫豬肉韮黃餡冰花餃子，制作方法簡單易上手，很適合在家完成。
食材明細：
主料：豬肉碎適量、韭黃適量、大蔥適量
調料：鹽適量、白胡椒適量、雞汁適量、甜椒粉適量、蒜粉適量、生粉適量
豬肉韮黃餡冰花餃子的做法：
1、豬肉直接買切好的肉末省事一些，大蔥和韭黃材全部切碎并和調味料混合在一起。
5f0865a454b77 (1).jpg (47.72 KB, 下載次數: 341)
下載附件
保存到相冊
2020-7-16 17:25 上傳
2、提前買好餃子皮。餃子皮邊沾水封口，包好餃子并沾上面粉。
5f0865a40d912.jpg (36.56 KB, 下載次數: 348)
下載附件
保存到相冊
2020-7-16 17:25 上傳
3、鍋中下油，餃子先下鍋煎一下，然后把淀粉水：把水加上面粉，比例為1：10(這是冰花秘訣)把餃子排好，加面粉水及合上蓋子中小火焗10分鐘。
5f0865a3a5d4e.jpg (41.46 KB, 下載次數: 343)
下載附件
保存到相冊
2020-7-16 17:25 上傳
4、開蓋，把餃子中火煎至收干水，這樣好吃的豬肉韮黃餡冰花餃子就做好了，小心把餃子反轉在大碟上即可。
5f0865a33b1cb.jpg (53.25 KB, 下載次數: 296)
下載附件
保存到相冊
2020-7-16 17:25 上傳
成品圖：
5f0865a49d951.jpg (53.56 KB, 下載次數: 329)
下載附件
保存到相冊
2020-7-16 17:25 上傳
來源:聚餐網
|
|
回復
收藏
