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[美食活動] 高考季，常做這6道湯給孩子喝，醒腦提神，身體棒考出好成績 [復制鏈接] qrcode

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三年五年
發表于: 2020-5-23 17:42 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

高考就要到了，孩子想要學習好，天天認真學習，作為家長也在想法設法讓孩子吃好，幫助孩子補充營養。小編今天為大家推薦了6款營養湯品，一周不重樣，給孩子的高考"加油"，讓孩子在高考前保持一個最佳的身體狀態，從而爭取考得一個好成績。
玉米鯽魚湯
【材料】：鯽魚 1條、玉米 1根、大蔥 適量、香蔥 1根、姜 4片、鹽 適量
【做法】：
1、鯽魚清洗干凈，里面的黑膜要洗干凈，然后用廚房紙吸干魚身表面的水分，這樣煎魚的時候才不容易破皮；
2、把玉米對半切開，分成4份，然后再切成小塊；
3、鍋內放入適量油，順著鍋邊轉一圈，讓鍋底和鍋邊都沾滿油，放入鯽魚，用中火把鯽魚煎到兩面金黃；
4、倒入沒過魚身的開水，一定要放開水，這樣煮出的湯色奶白，再放入大蔥及姜片；
5、然后放入玉米，大火煮開后轉小火燜煮20分鐘
6、把魚湯熬成奶白色后，撒上蔥段，放入適量鹽調味即可；
蟲草花玉米骨頭湯
【材料】：蟲草花 1把、玉米 1根、豬骨 350克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、豬骨飛水（放入涼水中，大火煮開沸滾2~3分鐘，然后將水倒掉，沖洗干凈）
2、干凈的蟲草花泡水5-10分鐘，為避免營養流失，可直接將蟲草花帶水一起使用；
3、甜玉米去皮去須，洗凈切成塊或者段；
4、將豬骨、玉米和蟲草花等材料放進湯鍋里，放兩片姜去腥；
5、加適量清水，蓋好鍋蓋，大火燒開后小火燉1個半小時。
6、出鍋前調入食鹽即可。
絲瓜蛤蜊湯
【材料】：蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、姜 適量、鹽 1茶匙
【做法】：
1、把絲瓜削皮，清洗干凈，切成滾刀塊，裝盤待用；
2、鍋內燒開水，水開后放入蛤蜊，蛤蜊開口后立刻撈起來放入碗中備用；
3、鍋中倒入適量的油，油熱后放入姜絲，炒出香味后把絲瓜放入鍋中，大火炒至絲瓜斷生；
4、然后加入適量的水燉煮，想多點湯就放多點水，大火煮開，再煮兩一、兩分鐘后加入蛤蜊；
5、雞蛋液敲到碗里打散，水再次煮開后淋入蛋液攪散；
6、撇去一些浮沫，加入少許鹽調味后即可。
蓮藕山藥湯
【材料】：蓮藕 2節、山藥 100克、豬骨 350克、姜 2片、鹽 適量
【做法】：
1、豬扇骨斬塊洗干凈后，放入清水中煮開1分鐘左右，撈出來待用；排骨沖洗干凈，放入冷水里煮開2分鐘左右，撈出來，這個過程叫叫飛水；
2、蓮藕和山藥洗凈、去皮、切塊備用，山藥去皮時要帶手套，以免碰到山藥粘液過敏；
3、將準備好的豬骨和蓮藕塊一同放到湯鍋中，加入2姜片；
4、倒入適量的水，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉小火煲1個小時即可；
5、1個小時后再加山藥，因山藥煲久了容易粉，所以后加，再煲30分鐘即可；
6、出鍋時按個人口味加鹽即可。
桂圓紅棗鴿子湯
【材料】：鴿肉 1只、紅棗 6顆、桂圓 6顆、北芪（黃芪） 10克、黨參 3根、姜 3片、鹽 適量
【做法】：
1、買回來的鴿子沖洗干凈，然后放入冷水里，放入1片姜，水開后再煮2分鐘，煮好后撈起沖干凈血沫備用；
2、紅棗洗干凈去核，黨參洗干凈剪斷；
3、黃芪、紅棗、黨參淘洗干凈，并泡十五分鐘,放于乳鴿身上；
4、將焯水的鴿子放進湯鍋里，放進其余材料，加上兩片姜；
5、加入適量涼開水，大火煮開后小火煲1個半小時或者用燉盅隔水燉2小時；
6、燉好后起鍋之前放少許鹽即可。
菠菜豬肝雞蛋湯
【材料】：菠菜 1 把、豬肝250克、雞蛋1個、鹽適量、料酒半湯匙、淀粉1茶匙
【做法】：
1、把豬肝浸泡20分鐘，泡出里面的血水，切成薄片，再洗干凈瀝水，放入半茶匙鹽和淀粉，料酒，抓勻腌制十分鐘；
2、鍋內倒入適量的清水，水開后，用漏勺把豬肝放入水中，焯水30秒，豬肝稍微變色即可撈出
3、菠菜清洗干凈后切成兩段，菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干；
4、雞蛋敲到碗里打成蛋液；
5、另起一鍋，倒入適量清水大火燒開，水開后加入適量的鹽，倒入焯水后的豬肝，1分鐘后倒入燙好的菠菜；
6、淋入蛋液，用筷子攪拌一下，等蛋液都凝固；
7、最后加入適量胡椒粉，鹽，即可盛出。
來源：搜狐號味谷的廚房

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幽泉芙蓉
發表于: 2020-5-23 22:40 | 只看該作者

收藏了。
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酷酷噠
發表于: 2020-5-25 09:42 | 只看該作者

好吃
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酷酷噠
發表于: 2021-6-8 22:20 | 只看該作者


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oaf
發表于: 2021-6-20 19:06 | 只看該作者


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曹曹e2f36
發表于: 2021-8-1 22:45 | 只看該作者

？？？？？

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