自新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，蕪湖市市場(chǎng)監(jiān)督管理局高度重視疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全工作，堅(jiān)決貫徹落實(shí)省、市政府新冠肺炎疫情防控工作會(huì)議精神，針對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)即將到來(lái)的復(fù)產(chǎn)復(fù)工潮，通過(guò)印發(fā)告知書(shū)、上門檢查指導(dǎo)等形式，強(qiáng)化疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管工作。截至目前，我市復(fù)產(chǎn)復(fù)工食品生產(chǎn)企業(yè)21家，上述企業(yè)疫情防護(hù)措施和食品安全保障措施有效，生產(chǎn)狀態(tài)平穩(wěn)有序。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)決落實(shí)“重疫情、強(qiáng)指導(dǎo)，控質(zhì)量、保民生”的監(jiān)管理念，及時(shí)掌握全市食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工狀況，調(diào)查了解企業(yè)遇到的實(shí)際困難，積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決，支持其開(kāi)足馬力抓緊生產(chǎn)。組織企業(yè)參加食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控等知識(shí)免費(fèi)在線培訓(xùn)，助力企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工。組織執(zhí)法人員上門發(fā)放張貼《關(guān)于做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作落實(shí)食品安全主體責(zé)任的告知書(shū)》，指導(dǎo)企業(yè)按照省局《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的通知》以及市政府《關(guān)于做好疫情防控期間我市企業(yè)復(fù)工工作的通知》等文件的要求，有序推進(jìn)復(fù)產(chǎn)工作，保證市場(chǎng)食品供應(yīng)平穩(wěn)。

執(zhí)法人員著重督促?gòu)?fù)產(chǎn)企業(yè)把好食品生產(chǎn)“五關(guān)”：一是嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)禁采購(gòu)野生動(dòng)物、來(lái)源不明和其它不合格的食品原料進(jìn)行生產(chǎn)加工；二是嚴(yán)把衛(wèi)生管理關(guān)，每天對(duì)食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行消毒；三是嚴(yán)把人員健康管理關(guān)，對(duì)從業(yè)人員每天進(jìn)行健康檢查，嚴(yán)格執(zhí)行洗手、消毒、戴口罩、穿戴工作衣帽等衛(wèi)生防護(hù)措施；四是嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)，嚴(yán)格按照作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、生產(chǎn)工藝規(guī)程操作；五是嚴(yán)把出廠檢驗(yàn)關(guān)，嚴(yán)格按照規(guī)定項(xiàng)目實(shí)施出廠檢驗(yàn)，產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格不得出廠。