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正宗韓式辣椒醬怎么做?韓國料理中韓國辣椒醬是比較重要的調(diào)料品，作為各式料理之基底(炒，拌，蘸)，韓國辣椒醬味道香醇，無法抵擋。下面，我們就來看看韓國辣椒醬的做法。
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2015-10-7 17:48 上傳
韓國辣椒醬的做法: 材料：紅辣椒5斤、蘋果1斤、大蒜1斤、豆瓣醬1斤、白醋1斤、鹽4兩、糖4兩、味精3兩。 做法： 1.辣椒去蒂洗凈，蘋果去皮去核、大蒜去皮去蒂，空干水;(一定要空干水，否則容易壞!) 2.全部調(diào)料倒在鍋里煮開，放涼; 3.辣椒、蘋果、大蒜一起入攪拌機(jī)打碎，不要太細(xì)，有些碎渣沒關(guān)系，千萬不要加水，比較干不太好打，要有耐心啊; 4.把2、3攪在一起，顔色變了吧; 5.裝瓶，全裝瓶子; 6.裝瓶后放入冰箱冷藏里，發(fā)酵一周就可以吃了，就這么吃就行，也可以烤魷魚、拌蔬菜，反正你想怎么吃都行，總是放在冰箱里可以保存好幾年。
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