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小魚0218

發(fā)表于: 2017-4-12 12:35 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

剩米飯你能玩出什么花樣？
還在吃蛋炒飯，那你就out了！
剩米飯跟著館長這樣做
比蛋炒飯好吃一萬倍哦！

醬油炒飯

材料  冷米飯1大碗，雞蛋1個，姜蔥蒜適量，醬油3小勺，豬油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許
步驟

先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調(diào)成醬汁。將調(diào)味料倒入冷米飯中拌勻，并用勺子把米飯攪散。

再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。

開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化后，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。

然后倒入拌好的米飯，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。

最后加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。

真的不是我夸張，這樣簡單的醬油炒飯，好吃到堪稱人間極品！不信，你盡管試試~

香煎米餅

材料  剩米飯1大碗，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量，蔥花少許
步驟

先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。

往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。

手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。

起油鍋，把米飯倒入鍋內(nèi)，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。

香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！