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[美食探店] 咖啡別喝太多!一天五杯就能上癮,哪些人不適合喝咖啡? [復(fù)制鏈接] qrcode

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低調(diào)先生
發(fā)表于: 2016-12-20 10:04 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

一直以來,咖啡對(duì)于健康究竟有益還是有害,備受爭議。相關(guān)研究也總是各執(zhí)一詞,難以統(tǒng)一結(jié)論。
在上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任張靜看來,要健康地喝咖啡需要注意一些事項(xiàng)。

一天幾杯咖啡是上限?有研究指出,每天喝咖啡最好的時(shí)間是:春冬季的下午三至五時(shí),夏秋季的下午四至六時(shí),因?yàn)檫@是人體最疲憊的時(shí)刻。此外,要健康地享受咖啡美味,還須留意以下事項(xiàng):
每天喝五杯(每杯約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù),咖啡因每天攝取上限為300mg,一杯240ml咖啡約含120mg咖啡因。
早晨喝咖啡的確有助于頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐后,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二指腸胃潰瘍的人,尤其應(yīng)避免空腹喝咖啡。
酒后不宜喝咖啡,否則會(huì)更刺激血管擴(kuò)張、加快血液循環(huán),增加心血管的負(fù)擔(dān)。
喝咖啡后十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
勿喝太濃的咖啡,否則會(huì)使人變得急躁且理解力減弱。
喝咖啡后,不能馬上抽煙,否則容易對(duì)心臟造成危害。
服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時(shí)喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。
喝咖啡時(shí)最好加一些牛奶,以緩和對(duì)胃的刺激,但是牛奶與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發(fā)胖。

哪些人不適合喝咖啡?患高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病人群:這類人長期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。
老年婦女:咖啡會(huì)增加鈣質(zhì)排出、引起骨質(zhì)疏松。婦女絕經(jīng)后,每天需要加倍的鈣攝入量。
孕婦:過量咖啡,可導(dǎo)致胎兒畸形、生長受限或流產(chǎn)。
腎衰竭患者:若有高血鉀現(xiàn)象,需配合限鉀飲食,咖啡含鉀量高。
消化系統(tǒng)障礙人群:大劑量咖啡因可引起惡心及嘔吐。咖啡因是胃酸分泌的強(qiáng)刺激劑,可使十二指腸潰瘍加重。有報(bào)告去咖啡因的咖啡與普通咖啡刺激胃酸分泌的強(qiáng)度相同。
糖尿病人:咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌,降低葡萄糖的耐受量,增加胰島素的排泄而使血糖上升。
癲癇患者:咖啡因能刺激腦動(dòng)力中樞,黃口呤會(huì)使血管收縮,減少腦部血流量。對(duì)癲癇病患者十分不利。
缺鐵性貧血人群:咖啡會(huì)加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。
腎結(jié)石患者:為了預(yù)防草酸鈣結(jié)石復(fù)發(fā),須禁食富含草酸的食物,而咖啡即為含草酸豐富的食物。
失眠者:長期飲用咖啡會(huì)影響鎮(zhèn)靜作用,增加清醒次數(shù),使睡眠深度變淺。大劑量咖啡因也可產(chǎn)生類似焦慮性神經(jīng)官能癥狀,如易激動(dòng)、失眠、心悸、潮紅及頭痛等。
孕婦能喝咖啡嗎?會(huì)不會(huì)流產(chǎn)?科學(xué)研究證明,喝咖啡、喝酒又想懷孕的女性,懷孕的幾率比不喝咖啡、不喝酒的女性低了一半,而僅僅是光喝咖啡的話,多項(xiàng)大規(guī)模的嚴(yán)謹(jǐn)研究傾向于主張:咖啡因?qū)ε员旧淼膽言袔茁什]有多大影響,但是可能加強(qiáng)其他因素(如抽煙、喝酒)的影響程度。對(duì)于孕婦來講,美國《生殖醫(yī)學(xué)期刊》的一項(xiàng)研究表明,咖啡因會(huì)造成臍動(dòng)脈阻力增加,這意味著動(dòng)脈的血流量變少,胎兒的養(yǎng)分和氧氣的供應(yīng)可能就會(huì)受影響,這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)可以解釋咖啡為何可能造成胎兒體重偏輕或使孕婦發(fā)生流產(chǎn)。
母乳喂養(yǎng)是否不能喝咖啡?雖然有研究顯示母親每日5杯咖啡對(duì)3周和更大的嬰兒沒有刺激作用,也有專家認(rèn)為母親咖啡因攝入
喝咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?有研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常飲用咖啡及茶會(huì)增加骨質(zhì)疏松的發(fā)生,因?yàn)槠渲兴目Х纫蚩稍黾逾}、鎂、鈉、氯化物的排出量。咖啡攝入量與絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松的關(guān)系尤為密切,長期飲用咖啡會(huì)降低骨質(zhì)對(duì)鈣鹽的親和力,抑制骨質(zhì)對(duì)鈣鹽的攝取。絕經(jīng)后婦女?dāng)z入咖啡因大于300mg/d有比較高的骨量丟失,尤其在腰椎較明顯。當(dāng)然,鈣質(zhì)的攝取不足才是造成骨質(zhì)疏松最主要原因,而其他的因素還包括荷爾蒙、運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)素、礦物質(zhì)與人們的飲食習(xí)慣等。
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