做了一次【炸醬】，本以為接下來夠吃好久的炸醬面，結(jié)果做完就被分完了，用救下的一點(diǎn)炸醬拍的照。因?yàn)橛昧媳容^重，怎么做也不會難吃！
2ea59624b575ea683c3756990516a1ef.png (281.33 KB, 下載次數(shù): 342)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
1、香菇泡發(fā)切丁備用，鍋中多倒點(diǎn)油，下蔥花、姜蒜末、鹽，炒香后放肉末，繼續(xù)翻炒，加一點(diǎn)料酒。
c07f677eb384d8989b5c0e96fa0aea97.png (389.49 KB, 下載次數(shù): 339)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
2、放香菇丁，加兩勺甜面醬、一勺郫縣豆瓣醬，繼續(xù)翻炒均勻。
07c94af72ec8e9c53ad43b041575757c.png (394.28 KB, 下載次數(shù): 351)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
3、放入與肉齊平的水，大火煮開后小火翻攪收汁，加生抽調(diào)味，老抽上色。因?yàn)橐杳娉裕哉ㄡu可以適當(dāng)咸一些。
01f859611deedc5522aba81fde1f9e8e.png (373.35 KB, 下載次數(shù): 341)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
4、另起一鍋煮面，面熟后過冷水。
fd42c660c2e8cc79fe5a29fc9f863dcb.png (319.86 KB, 下載次數(shù): 357)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
5、面上鋪黃瓜絲、黑木耳絲、焯水的黃豆芽，澆炸醬，拌勻了吃吧！炸醬密封冷藏，吃時(shí)用無水無油的勺子挖取，可存兩周。
f370c02f8d71401bbacf1a9846c8cd9f.png (358.84 KB, 下載次數(shù): 345)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
7196b600cf09091267fb8187b137f240.gif (1.32 MB, 下載次數(shù): 376)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
fff42e9e09353807964c5ae20c8df2da.gif (1.63 MB, 下載次數(shù): 336)
下載附件
保存到相冊
2016-4-29 11:30 上傳
|
|
回復(fù)
收藏
