做了一次【炸醬】，本以為接下來夠吃好久的炸醬面，結果做完就被分完了，用救下的一點炸醬拍的照。因為用料比較重，怎么做也不會難吃！

1、香菇泡發切丁備用，鍋中多倒點油，下蔥花、姜蒜末、鹽，炒香后放肉末，繼續翻炒，加一點料酒。

2、放香菇丁，加兩勺甜面醬、一勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒均勻。

3、放入與肉齊平的水，大火煮開后小火翻攪收汁，加生抽調味，老抽上色。因為要拌面吃，所以炸醬可以適當咸一些。

4、另起一鍋煮面，面熟后過冷水。

5、面上鋪黃瓜絲、黑木耳絲、焯水的黃豆芽，澆炸醬，拌勻了吃吧！炸醬密封冷藏，吃時用無水無油的勺子挖取，可存兩周。

這樣的雜醬面看起來好誘人的感覺

我很喜歡吃炸醬面

作為吃貨的我們真的可以自己動手做呢！

手把手教出來的雜醬面

雜醬面很好吃的樣子！