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煮小米粥只用水那就錯了，牢記多加一樣啦！

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@心知吾心

發表于: 2023-10-18 22:52 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

秋天養胃，小米粥當選不二的首選，但如何熬出米油濃厚、芳香黏稠的小米粥呢？除了清水，只要加一樣，熬出的小米粥，讓你越吃越愛吃！

一、熬小米粥的技巧
小米粥營養豐富，具有養胃、補血、安神等功效，是秋季養生的不二之選。但是，有些人熬的小米粥清湯寡水，而有些人卻能熬出米油濃厚、芳香黏稠的小米粥，這其中有什么技巧呢？除了加清水，還要記得多加一樣。

二、熬小米粥的方法
1.準備食材～要熬出米油濃厚的小米粥，需要準備小米、清水和食用油。小米的用量可以根據人數適量調整。

2.洗小米～將小米倒入碗中，用清水投洗一下。切記不要洗的過多，否則容易造成小米營養流失。

3.加食用油～凈鍋上火倒入清水，中火燒制五成熱，倒入洗好的小米。切記要多加這一樣——食用油，要盡量選擇味道小一些的食用油，這樣不會有怪味。加入兩三滴食用油即可。放入之后，就可以讓熬出的小米粥更為黏稠，而且還會出現厚厚的一層米油。

4.熬制小米粥～蓋上鍋蓋中火燒開，轉文火熬制成熟即可。在熬制過程中，要不斷攪拌，以免小米粘鍋底。

三、注意事項
1.小米的用量可以根據人數適量調整。
2.切記不要洗的次數過多，以免造成小米營養流失。
3.在加入食用油時，盡量選擇味道小一些的食用油，以免影響口感。
4.在熬制小米粥時，要不斷攪拌，以免小米粘鍋底。
5.小米粥最好在秋季飲用，其他季節也可以適當飲用。
6.如果想要加入其他食材或者搭配其他食材一起享用的話，可以根據個人口味進行調整。比如可以加入紅棗、枸杞等食材來增加營養和口感。