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[美食話題] 枸杞應該怎么辨別真假，你買到的是真的還是假的？ [復制鏈接] qrcode

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枸杞應該怎么辨別真假，你買到的是真的還是假的？

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董小姐

發表于: 2016-3-23 08:52 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

1、看外觀 新鮮黑枸杞呈紫黑色，有時頂端稍凹陷，多有果柄，果實內含5-8粒果籽（像辣椒籽），干透后很松脆，用手一捏就成粉末。干后的黑枸杞與白刺果、藍莓有點像，但白刺果一般呈暗紅色，沒有果柄（果實成熟果柄自動脫落），獨核，用手捏很硬（干品）；而藍莓無核。

2、看水色 黑枸杞泡出來的水有很深的顏色，且在不同酸堿度的水中會呈現不同的顏色，如在酸性水中呈紫色，在堿性水中呈藍色。沒有經過染色的黑枸杞放入水中，藍色會如絲線一樣慢慢析出，而經過染色的果實只要一放入水中，就會有大片藍色出現，且不管放在什么水中，都只有一種顏色。

3、看價格 俗話說“一分錢一分貨”，正宗黑枸杞由于產量有限，因此價格會偏高，市場價一般為每千克1000-2000元，甚至3000-4000元；而假冒偽劣品的價格則會便宜很多，往往不會超過100元。

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