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蕪湖民生網(wǎng)APP&養(yǎng)樂多 / 晚8點紅包專欄 / 第二季
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2022-9-8 15:43 上傳
發(fā)酵食物的歷史悠久 與乳酸菌的關(guān)系也是十分緊密
早在唐朝 文成公主出使西域時 就有對酸奶的記載 而人類真正開始研究并利用乳酸菌 始于1857年 法國微生物學(xué)家巴斯德 研究酒變酸時首次發(fā)現(xiàn)了它
1、奶酪：在牛奶中加入各類乳酸菌進行發(fā)酵而成的奶酪，不僅風(fēng)味濃郁，而且營養(yǎng)豐富；
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2022-9-8 15:47 上傳
2、發(fā)酵黃油：在（稀）奶油里加入乳酸菌進行發(fā)酵，形成的發(fā)酵黃油，會產(chǎn)生一種奇特的酸味并帶有奶香味；
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2022-9-8 15:47 上傳
3大豆醬油：作為日常生活中經(jīng)常使用的調(diào)味料，獨特的香氣，迷人的風(fēng)味也是乳酸菌嗜鹽四聯(lián)球菌等菌株的作用；
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2022-9-8 15:49 上傳
4、泡菜：不少食客的佐餐最愛，發(fā)酵后富含多種維生素對人體的腸道健康有益；
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2022-9-8 15:50 上傳
乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能增強食物穩(wěn)定性使食物便于儲藏，當它邂逅其他微生物如酵母菌時，一些奇妙風(fēng)味的形成也備受人們的推崇。隨著大家對乳酸菌更多的認識，對于發(fā)酵食品和益生菌的攝入不僅為了滿足口腹之欲，更為了守護腸道菌群的平衡與健康。 · 今晚話題 · 評論區(qū)說一說 發(fā)酵食品是否對健康有益？ / 蕪湖人來說說吧 / 9月07日-9月11日 每晚20:00-24:00 回帖除了有現(xiàn)金紅包 走心留言還有額外養(yǎng)樂多好禮 一等獎 每日小編篩選3名優(yōu)質(zhì)評論 獲得2排養(yǎng)樂多飲品+不銹鋼餐具套裝 二等獎 每日小編篩選7名優(yōu)質(zhì)評論 獲得1排養(yǎng)樂多飲品 三等獎 每日小編篩選10名優(yōu)質(zhì)評論 獲得養(yǎng)樂多手機支架 | 
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