早上出去遛個彎

點上小半籠湯包

再加上一碗煮干絲

是大多數(shù)蕪湖人的標(biāo)配早餐

蕪湖煮干絲是安徽省蕪湖市的特色小吃。煮干絲是蕪湖著名的傳統(tǒng)早茶菜點。煮干絲是有80多年歷史的淮揚風(fēng)味老店“耿福興菜館”的招牌菜肴。煮干絲，在清乾隆時稱“九絲湯”。清《調(diào)鼎集》說，當(dāng)時煮干絲用料十分考究，常用原料有火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、千張絲、腐干絲、蟶干絲、燕窩絲等，為名貴肴饌，四季均宜入席，而以夏季最相宜。

之前暑假在蕪湖取景的

《不可思議的媽媽第二季》

節(jié)目的開始就是做了道

我們蕪湖的特色小吃——煮干絲

有鮮美的土雞湯做底

再配上切好的干絲

和雞絲等食材精心烹飪，

配以姜絲、香醋食用

其特點是干絲綿軟肥鮮

配料色彩鮮明

入口鮮美異常

清爽開胃

雞湯沸騰即可將食材撈起裝盤

最后他們還配上了煎蛋

成品看起來特別有食欲～

那么蕪湖哪幾家的煮干絲好吃呢？

今天小編就帶小伙伴們看一看~

耿福興

耿福興的大名蕪湖沒人不知道的

上了央視的美食紀(jì)錄片后

瞬間打響了全國知名度

除了蝦籽面、小籠湯包和酥餅

他家的雞火干絲也是一絕了！

雞絲、火腿絲、干絲、筍絲還有黑木耳

食材顏色鮮艷，味道清淡卻不失鮮美哦~

地址：鏡湖區(qū)鳳凰美食街10號

四季春

和耿福興齊名的老字號

他家的好幾款小吃制作技藝入選了

安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

一籠小籠湯包、一碗雞汁干絲

再來一個荷葉燒麥

點上一杯香茶

這就是享受生活的標(biāo)配了

  地址：鏡湖區(qū)鳳凰美食街1號

                  金隆興               

1880年由金隆德率子金迂興在

蕪湖石橋港南(即今花津路)創(chuàng)店

其招牌取“金”姓

用父字“隆”、子字“興”

組成“金隆興”三字為其店名

以賣蝦籽面、小籠湯包

蝦仁蒸餃、鴨油燒賣

燒餅、雞汁干絲及各類特色小吃為主

地址：鏡湖區(qū)鏡湖東路41-7號

  陸和村茶館

位于赭山腳下，廣濟寺附近

環(huán)境清幽秀美

是約上三五好友品茶聊天的好去處

更是吃早茶的好地方

他家的特色是用吸管

吸著吃的蟹黃大湯包

配上清淡鮮美的煮干絲

茶韻悠然，景美似乎讓胃口更開

地址：鏡湖區(qū)九華中路209號（靠近九華廣場）

                                     消息來源：歡樂蕪湖   

好吃
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每次去都排好長的隊，直接閃人了，至今都不知道啥味道
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