小小的一塊馕餅有著兩千多年的歷史，是新疆各族人民喜愛的美食，說它是新疆“美食名片”可一點(diǎn)也不過分。不過，你知道蕪湖也能吃到正宗的新疆馕餅嗎？

日前，由市工商聯(lián)支持的我市首家新疆馕餅和田特色店開門營業(yè)，從新疆遠(yuǎn)道而來的“打馕”人在江城蕪湖落地就業(yè)，叫賣起這種民族美食。

今天上午，還不到10點(diǎn)，馕餅店門口的案頭上已經(jīng)整整齊齊的碼放著近百個(gè)當(dāng)天早上做好的馕餅，一邊還擺放著支付寶和微信的付款碼。來自新疆 皮山縣的麥麥提敏?伍吉外力站在門前一邊包裝，一邊收款，動作熟練。

他的同鄉(xiāng)，31歲的“打馕”人吾吉買買提?艾合買提在屋內(nèi)忙不迭地?fù){著馕皮，馕坑前烤制。濃濃的麥香味很快就吸引了幾位路人駐足購買。在安師大地理系就讀大四的新疆學(xué)生奧布力一下子買了20塊馕，他說，前幾天打聽到這家新開的新疆馕店后特地騎著電動車來購買，“真的是家鄉(xiāng)的味道！”

市民姜女士在門口觀看了馕餅的烤制過程后也決定買一塊嘗嘗，“都說馕是新疆的美食代表，沒想到在家門口也能品嘗到。”而蕪湖廣濟(jì)醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人更是一下子買走了100塊，“一方面也是給員工都嘗嘗新疆美食，更重要的是給咱新疆兄弟新開的生意攢攢人氣！”

屋外的生意漸漸熱鬧起來，屋內(nèi)的馕坑前也是一片熱氣升騰。幾分鐘不到，香氣撲鼻的馕餅就出爐了。在吾吉買買提?艾合買提的巧手下，一塊塊生面團(tuán)很快就變成了一塊塊綴滿了芝麻和果仁兒的馕餅。

他說，在蕪湖人的幫助下，他們幾個(gè)同鄉(xiāng)很快就辦妥了各種營業(yè)手續(xù)，10號才剛來蕪湖，20號不到就開門試營業(yè)了。

更讓他覺得開心的是，“現(xiàn)在一天能賣500塊馕，其中300塊會供應(yīng)給附近的燒烤店，基本不愁賣。”接下來，他還計(jì)劃“嘗試做些有羊肉、無花果之類餡兒的馕餅，讓更多蕪湖人品嘗并喜愛上這種地道新疆美食！”

今年初，全國工商聯(lián)將安徽列為試點(diǎn)省之一對接和田地區(qū)皮山縣，支持其在蕪湖等地市設(shè)立馕餅特色產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)窗口、在部分餐飲企業(yè)設(shè)立馕坑，以此將馕餅產(chǎn)業(yè)拓展到內(nèi)地省份，助力新疆深度貧困地區(qū)實(shí)現(xiàn)脫貧。

目前，在市工商聯(lián)的全力支持和聯(lián)絡(luò)下，我市已經(jīng)成功向皮山縣福農(nóng)勞務(wù)有限公司捐助4萬元，首個(gè)馕餅特色店于日前在蕪開張營業(yè)，幫助“打馕”人員實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)，助力深度貧困地區(qū)群眾脫貧，讓新疆特色餐飲文化在內(nèi)地形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

來源：今日蕪湖

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森海西門，商業(yè)街上花津橋的路上，那個(gè)公交站旁邊。
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發(fā)文章又不發(fā)個(gè)位置，誰知道店在哪？靠猜？
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比較硬
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看起來蠻好吃的
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看起來很好吃的樣子
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在什么位置？？？
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想吃
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想吃，在哪？
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吃不慣
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差評，沒地址
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