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第二季

人類的智慧造就了無數發明的誕生，冰箱則是這些偉大發明的其中一名。它的誕生，不僅讓食物有更多的保存時間，還令食物擁有不同于常溫狀態下的風味。因此，不少人就把冰箱當成了保險箱。

可這么做，真的沒問題么？

1、 雞蛋冷藏前，不需要清洗

不少人買完雞蛋都會清洗后放入冰箱，這樣可能會接觸殘留表面的沙門氏菌，它是一種常見的食源性致病菌，可以在冰箱生存3到4月之久。

避雷建議：其實在雞蛋表面有一層膠狀的薄膜，它能阻止細菌進入內部，因此買完雞蛋，避免與其他食品接觸，僅需及時冷藏即可。

2、 凍肉需密封再放冰箱

相比其他凍品，凍肉可能更容易攜帶李斯特菌，它是遠近馳名的“冰箱殺手”，因其生命力旺盛對環境忍耐性超強，冷藏食品中可能有它，威力不容小覷。

避雷建議：肉類往往更容易導致細菌的交叉傳播，未拆封的凍肉—直接放進冰箱，散裝的凍肉—需做好密封處理，再放進冰箱。

3、 蔬菜新鮮食用更健康

買來的蔬果直接放入冰箱，能夠減緩蔬菜成熟速度，減少腐敗的機會，但這并不是萬能的辦法。

避雷建議：有效防止蔬果的養分和水分的流失，冷藏前先摘除蔬果不新鮮的部分，用保鮮袋、廚房用紙包住蔬果，放入冰箱。另外值得注意的是，不是所有蔬果都適合冷藏，新鮮的蔬果還是盡快食用，才更有價值哦~

4、 活菌型乳酸菌乳飲品需要冷藏

活性乳酸菌助力腸道菌群平衡，而活菌需要2-10攝氏度冷藏保存。

避雷建議：不建議加熱或長時間放置在常溫環境中，最好能一次飲用完畢，確保活菌型乳酸菌乳飲品的新鮮。

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冰箱等于保險箱嗎？

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微微微 發表于 2022-9-12 22:27
絕對不等于

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冰箱不等于保險箱。冰箱在一定時間內可以延緩食物的變質，但不冰箱不是保險箱，各種食物均不可長期放在冰箱冷藏或冷凍。

也會有空氣，就會有細菌滋生來自: iPhone客戶端

冰箱不是保險箱來自: iPhone客戶端

不能當保險箱用的來自: Android客戶端

千萬不要把冰箱當成了保險箱來自: iPhone客戶端

聽著好可怕。來自: Android客戶端

不等于吧來自: iPhone客戶端

不能等于來自: Android客戶端

不太清楚哦來自: iPhone客戶端

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不可以來自: iPhone客戶端