為助力開展三山經濟開發區老年助餐服務行動，防范助餐點食品安全事件發生，全力保障老年人生命健康。８月２日，三山經濟開發區人社局、市場監管局對區內助餐點和集中供餐企業聯合開展食品安全專項檢查。

檢查現場

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　　現場檢查重點涵蓋食品安全管理制度建立健全、專職或兼職食品安全管理人員配備情況、從業人員健康證是否齊全、采購及餐廚廢棄物處置臺賬、留樣及食品包裝儲存、餐飲用具的消毒是否規范等方面。

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　　檢查過程中，執法人員強調老年助餐服務要嚴格履行食品安全管理主體責任，同時要求老年助餐服務單位每周至少開展一次食品安全自查，及時檢查待加工食品及原料的保存條件和保存期限是否符合要求。督促經營者要嚴格按照食品安全國家標準和餐飲服務食品安全操作規范，從事食品經營活動，開展隱患問題排查，并在3日內對自查存在的隱患問題整改到位。

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　　下一步，三山經濟開發區人社局將與市場監管局共同加強對老年助餐服務單位的食品安全監管，強化從業人員的食品安全意識，為老年人提供健康安全的就餐環境，確保廣大老年人就餐安全。

來源：蕪湖民政局

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