信息來源：蕪湖新聞網(wǎng)

今年以來，針對禽業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，我市加快推進禽業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級，在養(yǎng)殖、加工、銷售等環(huán)節(jié)下功夫，推動規(guī)模化生產(chǎn)做大做強，同時在標準化上下功夫。

推廣可復(fù)制的標準化經(jīng)營模式

新冠肺炎疫情防控期間，因為交通運輸不暢，加工和銷售也面臨困難，全市不少中小家禽經(jīng)營戶遭遇窘境。“當時，雞鴨賣不出去，養(yǎng)殖戶自己也沒辦法處理，如果出現(xiàn)禽病等風險，損失會更大。”市畜禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長袁昌水向記者介紹：“為幫助農(nóng)戶紓困，我們緊急聯(lián)系了市商務(wù)、交通、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等各部門，積極統(tǒng)籌供銷運等各個環(huán)節(jié)，努力將農(nóng)村中小家禽養(yǎng)殖戶特別是貧困戶，與加工企業(yè)對接，優(yōu)先收購。這樣一方面最大限度幫助農(nóng)戶降低了風險，渡過了難關(guān)，另一方面在客觀上也推動了全市的禽業(yè)資源整合。”

蕪湖光亮禽業(yè)負責人舒曰亮認為，建設(shè)涵蓋養(yǎng)殖、加工、銷售的農(nóng)企，提升技術(shù)和管理水平，由企業(yè)向農(nóng)戶提供種禽、技術(shù)、飼料，幫助農(nóng)戶科學化生產(chǎn)，保障產(chǎn)品的標準化，是禽業(yè)發(fā)展“提質(zhì)”的重要途徑。“我們希望可以帶動更多的農(nóng)戶參與進來，打造可復(fù)制的標準化經(jīng)營模式。”

加強銷售攤位標準化改造

目前，隨著我市冰鮮改造的推進，家禽銷售的標準化推廣也迎來良好契機。我市家禽銷售重點企業(yè)安徽佳宇食品通過在菜場建設(shè)規(guī)范化的“生鮮禽直銷”攤位，希望摸索出一套可復(fù)制的樣板。在弋江區(qū)月河星城小區(qū)菜場，從事鮮禽生意已有15年的張有海師傅通過與佳宇食品合作，將攤位進行標準化改造，不僅經(jīng)營環(huán)境更加干凈衛(wèi)生，而且通過企業(yè)引進了標準化的冰柜來儲藏鮮禽，保障了冰鮮產(chǎn)品的質(zhì)量和風味。在張師傅看來，改造后的攤位讓顧客看起來更加舒心、放心，也讓銷售收入穩(wěn)中有升。佳宇食品相關(guān)負責人表示，未來計劃將這種標準化銷售攤位推廣到全市的菜場。

企業(yè)的想法也得到了政府的大力支持。據(jù)了解，市財政部門正在加大金融支持力度，將家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級健康發(fā)展列入相關(guān)專項資金任務(wù)清單，統(tǒng)籌利用扶持資金，用以支持商貿(mào)流通企業(yè)購置冷鏈配送車和冰鮮攤位升級改造等重點工作。市商務(wù)部門也積極聯(lián)系冰鮮禽設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)，為全市的標準化銷售提供設(shè)備保障。