2月29日起，蕪湖在市區(qū)范圍和各縣市城關(guān)鎮(zhèn)范圍取消活禽交易, 所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施冰鮮禽產(chǎn)品供應(yīng)，建設(shè)冰鮮禽批發(fā)市場(chǎng)和禽產(chǎn)品冷鏈配送系統(tǒng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也要逐步降低活禽交易量。禁止的活禽，包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿及人工馴養(yǎng)繁殖禽類等供食用的各類禽類動(dòng)物。


同時(shí)，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽交易場(chǎng)所、攤位進(jìn)行冰鮮禽交易設(shè)施改造。禁止活禽交易以來，市民從最初抱有疑問到欣然接受，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的冰鮮禽交易漸入佳境，改造一新的交易區(qū)改變了以往活禽交易區(qū)臟亂差的局面。

圖為市民正在菜市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買禽類

記者從市商務(wù)局獲悉，目前蕪湖市冰鮮禽交易區(qū)改造工作正在著手推進(jìn)，涉及全市121家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的423個(gè)活禽交易攤位，并確保3月底基本完成改造任務(wù)。


根據(jù)要求：


■ 實(shí)施范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一律停止活禽的交易和宰殺，禁止任何單位和個(gè)人在固定門面及流動(dòng)攤點(diǎn)從事活禽交易、野生動(dòng)物交易和宰殺行為。

■ 對(duì)實(shí)施范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施冰鮮禽交易改造，購(gòu)置保鮮柜和冷凍柜等設(shè)施，改造前要對(duì)活禽交易場(chǎng)所和攤位進(jìn)行徹底消毒滅菌。

■ 同時(shí)，引導(dǎo)有條件的商場(chǎng)超市、肉品經(jīng)銷商、配送中心參與禽產(chǎn)品冷鏈配送業(yè)務(wù)，支持建設(shè)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冰鮮、冷凍禽產(chǎn)品專賣區(qū)，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

■ 在發(fā)揮現(xiàn)有冷鏈物流裝備作用的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)禽產(chǎn)品加工企業(yè)購(gòu)買或租賃冷庫(kù)，配備使用各種新型冷鏈物流裝備，完善產(chǎn)地預(yù)冷、保鮮運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施，擴(kuò)大冰鮮、冷凍產(chǎn)品的配送范圍。

■ 全面推行冰鮮禽產(chǎn)品上市，切實(shí)轉(zhuǎn)變現(xiàn)有禽產(chǎn)品供應(yīng)方式，引導(dǎo)改變消費(fèi)習(xí)慣。
推進(jìn)家禽業(yè)從養(yǎng)殖場(chǎng)到“市民餐桌”環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以推行禽產(chǎn)品冰鮮上市銷售、規(guī)范冰鮮禽交易市場(chǎng)管理為重點(diǎn)，實(shí)施冰鮮禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

■ 創(chuàng)新適合現(xiàn)代生活需求的新業(yè)態(tài)，積極推廣禽產(chǎn)品電子商務(wù)、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營(yíng)等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營(yíng)銷和消費(fèi)新模式，培育和打造具有影響力的禽產(chǎn)品品牌。

交易區(qū)告別臟亂差

目前，我市已經(jīng)對(duì)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)活禽交易區(qū)完成改造。改造后的交易區(qū)有什么改變呢？昨天，記者走訪了解到，改造后的交易區(qū)攤位設(shè)置整齊劃一，臺(tái)面、柜臺(tái)外立面及外沿?fù)跛惯吂饣秸Ｒ驗(yàn)槎际且呀?jīng)宰殺好的光禽，因此沒了以往活禽交易區(qū)刺鼻的腥臭味，臟亂差的衛(wèi)生環(huán)境情況也明顯好轉(zhuǎn)。


昨天上午，在偉星城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)統(tǒng)一設(shè)置功能區(qū)標(biāo)示牌。光禽銷售區(qū)與其他食品加工經(jīng)營(yíng)區(qū)保持一定的距離。每個(gè)攤位都統(tǒng)一設(shè)置操作臺(tái)、砧板、冷藏柜、電子秤等專用器具。在售的冰鮮禽產(chǎn)品，都附有動(dòng)物檢疫合格證明、檢疫合格標(biāo)志，而且在雞腳的位置都綁定了一個(gè)二維碼，市民掃碼就能了解到購(gòu)買的活禽產(chǎn)品信息。

每只家禽都有了“身份證”

“我們這些都是從屠宰場(chǎng)宰殺好，直接拿到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售，保證新鮮。”其中一位攤販表示，開始很多市民以為光禽就是凍禽。“后來慢慢的就知道，其實(shí)和以前在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的活禽差別并不大，只是一個(gè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)宰殺，一個(gè)在屠宰場(chǎng)宰殺，然后帶到攤位冰鮮保存。目前，銷量也有了起色。”


記者采訪了解到，禽類產(chǎn)品分活禽、冰鮮禽、凍禽三類。
冰鮮禽，主要是指保存期較短(一般僅有幾天或15天左右)的禽副產(chǎn)品，包括冰起來的殺白雞鴨等；
凍禽品，主要指在大約零下30℃，保存期較長(zhǎng)(一般保存期達(dá)一年左右)的禽類產(chǎn)品，包括三黃雞、老母雞、雞鴨分割品等冷凍禽類產(chǎn)品。

（資料來源：蕪湖傳媒集團(tuán)大江晚報(bào)，轉(zhuǎn)自皖江明珠）

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這樣最好了
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大城市早就這樣了
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我家都吃上了這種宰殺好的雞了
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方便衛(wèi)生
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挺好的，菜場(chǎng)再也沒有雞毛的味道了。
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