為助力開展三山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)老年助餐服務(wù)行動(dòng)，防范助餐點(diǎn)食品安全事件發(fā)生，全力保障老年人生命健康。８月２日，三山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)人社局、市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)區(qū)內(nèi)助餐點(diǎn)和集中供餐企業(yè)聯(lián)合開展食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查現(xiàn)場(chǎng)

　　01

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查重點(diǎn)涵蓋食品安全管理制度建立健全、專職或兼職食品安全管理人員配備情況、從業(yè)人員健康證是否齊全、采購及餐廚廢棄物處置臺(tái)賬、留樣及食品包裝儲(chǔ)存、餐飲用具的消毒是否規(guī)范等方面。

　　02

　　檢查過程中，執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)老年助餐服務(wù)要嚴(yán)格履行食品安全管理主體責(zé)任，同時(shí)要求老年助餐服務(wù)單位每周至少開展一次食品安全自查，及時(shí)檢查待加工食品及原料的保存條件和保存期限是否符合要求。督促經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，開展隱患問題排查，并在3日內(nèi)對(duì)自查存在的隱患問題整改到位。

　　03

　　下一步，三山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)人社局將與市場(chǎng)監(jiān)管局共同加強(qiáng)對(duì)老年助餐服務(wù)單位的食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為老年人提供健康安全的就餐環(huán)境，確保廣大老年人就餐安全。

來源：蕪湖民政局

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