蕪湖121家菜市場423個活禽攤位將改造！實施冰鮮禽交易 - 民生茶座 - 蕪湖民生網(wǎng)

發(fā)表于: 2020-3-24 11:49 | 只看該作者 |只看大圖 |正序瀏覽

2月29日起，蕪湖在市區(qū)范圍和各縣市城關(guān)鎮(zhèn)范圍取消活禽交易, 所有農(nóng)貿(mào)市場實施冰鮮禽產(chǎn)品供應(yīng)，建設(shè)冰鮮禽批發(fā)市場和禽產(chǎn)品冷鏈配送系統(tǒng)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場也要逐步降低活禽交易量。禁止的活禽，包括雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴿及人工馴養(yǎng)繁殖禽類等供食用的各類禽類動物。

同時，對現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場活禽交易場所、攤位進行冰鮮禽交易設(shè)施改造。禁止活禽交易以來，市民從最初抱有疑問到欣然接受，農(nóng)貿(mào)市場的冰鮮禽交易漸入佳境，改造一新的交易區(qū)改變了以往活禽交易區(qū)臟亂差的局面。

圖為市民正在菜市場內(nèi)購買禽類

記者從市商務(wù)局獲悉，目前蕪湖市冰鮮禽交易區(qū)改造工作正在著手推進，涉及全市121家農(nóng)貿(mào)市場里的423個活禽交易攤位，并確保3月底基本完成改造任務(wù)。

根據(jù)要求：

■ 實施范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場一律停止活禽的交易和宰殺，禁止任何單位和個人在固定門面及流動攤點從事活禽交易、野生動物交易和宰殺行為。

■ 對實施范圍內(nèi)所有農(nóng)貿(mào)市場實施冰鮮禽交易改造，購置保鮮柜和冷凍柜等設(shè)施，改造前要對活禽交易場所和攤位進行徹底消毒滅菌。

■ 同時，引導(dǎo)有條件的商場超市、肉品經(jīng)銷商、配送中心參與禽產(chǎn)品冷鏈配送業(yè)務(wù)，支持建設(shè)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場冰鮮、冷凍禽產(chǎn)品專賣區(qū)，改善經(jīng)營環(huán)境。

■ 在發(fā)揮現(xiàn)有冷鏈物流裝備作用的基礎(chǔ)上，鼓勵禽產(chǎn)品加工企業(yè)購買或租賃冷庫，配備使用各種新型冷鏈物流裝備，完善產(chǎn)地預(yù)冷、保鮮運輸?shù)仍O(shè)施，擴大冰鮮、冷凍產(chǎn)品的配送范圍。

■ 全面推行冰鮮禽產(chǎn)品上市，切實轉(zhuǎn)變現(xiàn)有禽產(chǎn)品供應(yīng)方式，引導(dǎo)改變消費習(xí)慣。
推進家禽業(yè)從養(yǎng)殖場到“市民餐桌”環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級，以推行禽產(chǎn)品冰鮮上市銷售、規(guī)范冰鮮禽交易市場管理為重點，實施冰鮮禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

■ 創(chuàng)新適合現(xiàn)代生活需求的新業(yè)態(tài)，積極推廣禽產(chǎn)品電子商務(wù)、養(yǎng)殖加工餐飲一體化、連鎖經(jīng)營等安全健康便捷的禽產(chǎn)品營銷和消費新模式，培育和打造具有影響力的禽產(chǎn)品品牌。

交易區(qū)告別臟亂差

目前，我市已經(jīng)對多個農(nóng)貿(mào)市場活禽交易區(qū)完成改造。改造后的交易區(qū)有什么改變呢？昨天，記者走訪了解到，改造后的交易區(qū)攤位設(shè)置整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿擋水凸邊光滑平整。因為都是已經(jīng)宰殺好的光禽，因此沒了以往活禽交易區(qū)刺鼻的腥臭味，臟亂差的衛(wèi)生環(huán)境情況也明顯好轉(zhuǎn)。

昨天上午，在偉星城農(nóng)貿(mào)市場，記者看到，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)統(tǒng)一設(shè)置功能區(qū)標(biāo)示牌。光禽銷售區(qū)與其他食品加工經(jīng)營區(qū)保持一定的距離。每個攤位都統(tǒng)一設(shè)置操作臺、砧板、冷藏柜、電子秤等專用器具。在售的冰鮮禽產(chǎn)品，都附有動物檢疫合格證明、檢疫合格標(biāo)志，而且在雞腳的位置都綁定了一個二維碼，市民掃碼就能了解到購買的活禽產(chǎn)品信息。

每只家禽都有了“身份證”

“我們這些都是從屠宰場宰殺好，直接拿到農(nóng)貿(mào)市場銷售，保證新鮮。”其中一位攤販表示，開始很多市民以為光禽就是凍禽。“后來慢慢的就知道，其實和以前在農(nóng)貿(mào)市場購買的活禽差別并不大，只是一個在農(nóng)貿(mào)市場宰殺，一個在屠宰場宰殺，然后帶到攤位冰鮮保存。目前，銷量也有了起色。”

記者采訪了解到，禽類產(chǎn)品分活禽、冰鮮禽、凍禽三類。
冰鮮禽，主要是指保存期較短(一般僅有幾天或15天左右)的禽副產(chǎn)品，包括冰起來的殺白雞鴨等；
凍禽品，主要指在大約零下30℃，保存期較長(一般保存期達一年左右)的禽類產(chǎn)品，包括三黃雞、老母雞、雞鴨分割品等冷凍禽類產(chǎn)品。

（資料來源：蕪湖傳媒集團大江晚報，轉(zhuǎn)自皖江明珠）

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