息來源：市監(jiān)督管理局

自新冠肺炎疫情發(fā)生以來，蕪湖市市場監(jiān)督管理局高度重視疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)的食品質(zhì)量安全工作，堅決貫徹落實省、市政府新冠肺炎疫情防控工作會議精神，針對食品生產(chǎn)企業(yè)即將到來的復(fù)產(chǎn)復(fù)工潮，通過印發(fā)告知書、上門檢查指導(dǎo)等形式，強化疫情防控期間食品生產(chǎn)企業(yè)安全監(jiān)管工作。截至目前，我市復(fù)產(chǎn)復(fù)工食品生產(chǎn)企業(yè)21家，上述企業(yè)疫情防護措施和食品安全保障措施有效，生產(chǎn)狀態(tài)平穩(wěn)有序。

市市場監(jiān)督管理局堅決落實“重疫情、強指導(dǎo)，控質(zhì)量、保民生”的監(jiān)管理念，及時掌握全市食品生產(chǎn)企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工狀況，調(diào)查了解企業(yè)遇到的實際困難，積極幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決，支持其開足馬力抓緊生產(chǎn)。組織企業(yè)參加食品生產(chǎn)企業(yè)疫情防控等知識免費在線培訓(xùn)，助力企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工。組織執(zhí)法人員上門發(fā)放張貼《關(guān)于做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作落實食品安全主體責任的告知書》，指導(dǎo)企業(yè)按照省局《關(guān)于加強疫情防控期間食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作的通知》以及市政府《關(guān)于做好疫情防控期間我市企業(yè)復(fù)工工作的通知》等文件的要求，有序推進復(fù)產(chǎn)工作，保證市場食品供應(yīng)平穩(wěn)。

執(zhí)法人員著重督促復(fù)產(chǎn)企業(yè)把好食品生產(chǎn)“五關(guān)”：一是嚴把進貨查驗關(guān)，嚴禁采購野生動物、來源不明和其它不合格的食品原料進行生產(chǎn)加工；二是嚴把衛(wèi)生管理關(guān)，每天對食品生產(chǎn)加工場所、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施等進行消毒；三是嚴把人員健康管理關(guān)，對從業(yè)人員每天進行健康檢查，嚴格執(zhí)行洗手、消毒、戴口罩、穿戴工作衣帽等衛(wèi)生防護措施；四是嚴把生產(chǎn)過程控制關(guān)，嚴格按照作業(yè)指導(dǎo)書、生產(chǎn)工藝規(guī)程操作；五是嚴把出廠檢驗關(guān)，嚴格按照規(guī)定項目實施出廠檢驗，產(chǎn)品檢驗不合格不得出廠。