安徽人游安徽丨有山有水有美食，來打卡南陵這個(gè)美食村~

靄里美食游

——邂逅美好 如期而至——

靄里文化旅游資源豐富

游山玩水的同時(shí)

還能享受到各種美食

這條靄里美食一日游路線

一定要收藏好哦！

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上午

小格里森林公園

小格里省級(jí)森林公園是北緯31°保存最完好的原始次生林。

這里林木蔥郁，植被良好，森林覆蓋率高達(dá)98%，動(dòng)植物資源豐富，空氣中負(fù)氧離子含量常年達(dá)26000個(gè)/cm3，被譽(yù)為“天然氧吧”、“安徽的香格里拉”。

中餐

悠谷森林山莊

香椿雞蛋餅

民間有句農(nóng)諺叫“三月八，吃椿芽?jī)骸?，農(nóng)歷三月，谷雨節(jié)氣前后剛好是香椿上市佳季，靄里一直有吃香椿的“食俗”。最典型的吃法就是將香椿葉片洗凈切碎，加入雞蛋、鹽，用少許油煎炸，制成“香椿雞蛋餅”。香椿雞蛋餅的做法簡(jiǎn)單，屬家?？谖?，外酥里香，鮮美爽口，具有香椿特有的香味。

靄里辣椒渣

靄里的辣椒渣是以米粉與辣椒結(jié)合腌制而成的一道爽口菜肴，它的保質(zhì)期長(zhǎng)，一年四季都可以吃。辣椒渣黃燦燦的，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，吃起來香辣可口，特別開胃，是四方游客來靄里必點(diǎn)的一道菜肴。

櫟子豆腐

櫟子豆腐取材于靄里生態(tài)林成熟的櫧樹或櫟樹的果實(shí)，在當(dāng)?shù)匾步袡嚼醵垢?，是靄里極具特色的純綠色食品，為民間大眾菜系。入口爽滑柔綿富有韌性，細(xì)細(xì)品食略帶淡淡澀味，具有降脂降壓、清熱解毒、開胃健脾、清涼瀉火等功效，是不可多得的珍貴應(yīng)季佳肴，并享有“素野味”之美譽(yù)。

下午

倉(cāng)里美麗鄉(xiāng)村

倉(cāng)里是靄里的糧倉(cāng)，發(fā)軔于唐宋，興盛于明清，背靠金鐘牌山，面對(duì)西山竹海，倉(cāng)盈廩滿，崇尚禮儀，是靄里傳統(tǒng)民俗、農(nóng)耕文化保存最完整的村落。

村中有江南第一灶、風(fēng)車花海、五谷豐登糧倉(cāng)等眾多景點(diǎn)。

晚餐

靄里伴倉(cāng)民宿

1

靈根餅

蓮藕是生活中很常見的食材，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，無毒。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，能清熱除煩、涼血止血散淤；熟藕性溫，能補(bǔ)心生血、滋養(yǎng)強(qiáng)壯、健脾胃。蓮藕還有美好的寓意，因?yàn)樯徟褐C“連偶”，多有美好愛情的寓意。

2

靄里八大碗

由老雞湯、紅燒魚、靄里小炒、獅子頭、倉(cāng)里子糕、紅燒肉、粉蒸肉、蹄膀等八道菜肴組成，是熱情好客的靄里村人宴請(qǐng)親朋好友、招待遠(yuǎn)方貴客的傳統(tǒng)習(xí)俗，一般每桌八人，桌上八道菜，上菜時(shí)都用大碗，擺成八角形。南陵煙墩靄里的八大碗粗中有細(xì)，葷素搭配，風(fēng)味獨(dú)特，有著鮮明的地域特色。

3

狀元朱提

狀元朱提源自于靄里狀元村，豬蹄諧音“朱提”，相傳古代科舉中榜人的名字會(huì)被皇上用朱紅筆在名字上畫圈選中。古時(shí)狀元村有學(xué)子進(jìn)京趕考時(shí)，家里都會(huì)在送行前的家宴備上紅燒豬蹄這道菜，寓意學(xué)子金榜題名。狀元村明嘉靖舉人汪景，其孫汪冀夔，明萬歷進(jìn)士，另一孫汪冀文亦為萬歷舉人。汪景祖孫三中榜，數(shù)百年皆傳為美談。

本文來自：南陵文旅。

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