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怪味雞腿
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2016-1-19 09:20 上傳
食材： 雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量
做法： 1)將雞腿洗凈，焯去血水2)換清水煮熟3)取出去骨。 4)將油燒熱，將共椒大料下入炸香。 5)去掉花椒大料，并將所有調(diào)料兌成料汁。 6)將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。
香辣肘子
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2016-1-19 09:20 上傳
用料：豬肘子650g、油適量、鹽適量、生抽適量、生姜適量、蔥適量、八角2個、大蒜子適量、紅棗適量、草果1個、冰糖15g、白芝麻適量、干紅椒適量
做法： 1)豬肘子清理干凈，入鍋用水煮至水滾沸，取出瀝干 2)準(zhǔn)備香蔥、干紅椒、八角、草果、生姜等作料 3)熱油鍋放入冰糖快速翻炒 4)放入肘子炒糖色 5)加作料及生抽 6)加650ml開水，加蓋，小火燜20分鐘 7)準(zhǔn)備干紅棗若干，大蒜子去皮 8)鋪于砂鍋底部 9)放入肘子，并將燜煮肘子的汁水倒入，加適量食鹽 10)加蓋，小火燉100分鐘 11)出鍋后灑白芝麻
黃瓜炒火腿腸
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2016-1-19 09:20 上傳
做法
1.火腿腸切片，黃瓜切片放碗里，加入1茶匙鹽，抓勻，腌制一會兒，將腌出來的水倒掉 2.鍋中熱油，倒入黃瓜片翻炒，倒入火腿腸片繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入一點雞粉即可 | 
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