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安徽位于省域中部，而西南的崇山峻嶺恰如屏風 人們在這片四季分明、多山多水的家園中生活繁衍 從食取果腹到享受美味 徽菜在這里自然生發
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2019-11-14 08:43 上傳
徽菜是古徽州的地方特色 這種地方風味逐漸進入市肆，流傳于 蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域 具有廣泛的影響，明清時一度居于八大菜系之首
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2019-11-14 08:43 上傳
三重烹出徽幫菜，明珠璀璨博精深 徽菜菜系常被簡稱為“徽菜” 又被稱作“徽幫菜” 徽州人對家鄉菜有個俏皮的總結 “嚴（鹽）重好色，輕微腐敗”
萬達酒店管理及度假村安徽區域 合肥 | 阜陽 | 蚌埠 | 亳州 | 蕪湖 聯袂獻上快閃餐廳【你好，安徽】
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2019-11-14 08:42 上傳
2019.11.18-2019.11.22 →抵達蕪湖站 2019.11.11-2019.11.15 → 亳州站 2019.11.04-2019.11.08 → 蚌埠站 2019.10.29-2019.11.02 → 阜陽站 2019.10.21-2019.10.25 → 合肥站 來自安徽各地的大廚 現場烹飪最正宗的各地風味徽菜 帶您探索最in安徽美食之旅
1 皖江明珠——蕪湖
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2019-11-14 08:42 上傳
蕪湖菜，俗稱鳩江幫，屬于安徽菜系中的沿江風味。沿江風味以烹調河鮮、家禽見長，講究刀工，注意形色，善于用糖調味，擅長紅燒、清蒸和煙熏技藝，其菜肴具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特色。
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2019-11-14 08:42 上傳
魯廣嶺 蕪湖富力萬達嘉華酒店 行政副總廚
國家烹調技師，國家高級營養師，榮獲蕪湖市五一勞動獎章，沿江徽菜美食研究員，從廚20余年，擅長沿江徽菜、淮揚菜制作創新！注重食材營養搭配，講究技法融合貫通！
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2019-11-14 08:43 上傳
2 大湖名城——合肥
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2019-11-14 08:42 上傳
合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。 合肥是全省的政治、經濟、文化中心，其菜肴不僅有自己的特點，更匯集融合了全省各地菜肴的精華。特點是咸鮮適中，醬香濃郁。
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2019-11-14 08:42 上傳
胡國明 合肥融創萬達文華酒店&合肥融創萬達嘉華酒店 行政總廚
擅長皖南徽菜，對傳統徽菜新派創新徽菜及徽州特色食材有獨到的見解和烹調技法！ 中國烹飪大師，高級技師，中國徽菜大師，安徽省金牌總廚
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3 潁淮善郡——阜陽
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2019-11-14 08:42 上傳
阜陽菜徽菜中的沿淮菜系，既具有徽菜擅長燒、燉，講究火功，善于保持原汁原味的優勢；又兼具同屬八大菜系之淮揚菜中十分考究的爆、炒技藝。
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2019-11-14 08:42 上傳
田榮明 阜陽富力萬達嘉華酒店 行政總廚
擅長徽菜，淮揚菜和上海菜創新制作，從廚25年，對菜品出品安全有嚴格要求，著重食材原味、本位呈現。擁有專業食品安全內審員證書，國家烹調技師。
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2019-11-14 08:43 上傳
4 珍珠之城——蚌埠
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2019-11-14 08:42 上傳
蚌埠作為中國的南北交接中心，飲食文化可以說是南北薈萃，小吃更是花樣繁多，所以各種食材，吃法習慣可以在蚌埠深根，蚌埠更被沿線地區稱做食城。
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2019-11-14 08:42 上傳
陶紅根 蚌埠富力萬達嘉華酒店 中餐宴會廚師長
從廚十二年，國家高級烹調師，擅長安徽當地新派徽菜； 榮獲安徽烹飪匠工獎，環球星廚星餐編輯部授予最有價值廚師，安徽徽菜美食大賽個人金獎，世界中餐名廚交流協會青年卓越會金牌會員
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2019-11-14 08:43 上傳
5 藥都——亳州
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2019-11-14 08:42 上傳
亳州菜屬北方菜系的一種，以北方菜為主，兼顧各地，擅長燒、炒、燉，講究火功、刀功、佐料及配色，以咸中帶辣、質地鮮嫩、清香利口、種類繁多、風格各異的特點，名震遐爾；
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2019-11-14 08:51 上傳
王建濤 亳州富力萬達嘉華酒店 中廚廚師長 從廚十六年，師從國寶級藥膳大師楊志智師傅；
中國（亳州）藥膳大賽金獎得主 做菜善于因地取材 堅信只有好的食材才能做出上等佳肴！
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2019-11-14 08:43 上傳
蕪湖富力萬達嘉華酒店 為您呈上精配套餐
套 餐 一
A餐 精美六冷碟 無為鹵鵝 松茸鴿皇湯/位 芥藍桃仁爆蝦球 貝勒炒烤羊肉 蘭花刀板香 朱洪武釀豆腐 煎燴豆芽小酥肉 椒麻手撕雞 淮水河蚌燒粉絲 秘制魚頭泡餅 鐵板燒汁紫色茄 清炒時令蔬 燒餅夾里脊 象形土豆包 舌尖蝦子面 錦繡鮮果拼 1800元/10位
B餐 精美六冷碟 吳山鹵貢鵝 黑蒜老雞湯/位 板爐開片黑虎蝦 固鎮老任橋牛肉 胡適一品鍋 合碗虎皮肉 老亳州鍋貼基 馬鞍鱔燒豬尾 呈坎毛豆腐 窯香臭鱖魚 地鍋雞配餅 清炒時令蔬 翡翠蔬菜包 香煎芝麻燒餅 蚌埠四色湯圓 錦繡鮮果拼 1800元/10位
套 餐 二
A餐 徽韻六彩碟 潮州鹵水拼 羊肚菌鴿皇湯/位 金蒜銀絲蒸波龍 華佗養氣三寶 固鎮老任橋牛肉 貝勒炒烤羊肉 新派乳鴿配水烙饃 老亳州鍋貼基 蘭花刀板香 雞汁大白魚 鳳陽粉坨 白灼嫩菜心 蕪湖小籠包 手工蘿卜絲酥 家香撥面魚 各客鮮果拼 2800元/10位 B餐 江南六彩蝶 金牌燒味拼 蟹粉鮰魚獅子頭/位 芝士意面焗波龍 漁夫四小碗 文火牛肋肉 孜然手撕羊腿 沱湖散養油面鴨 胡適一品鍋 合碗虎皮肉 藤椒江桂魚 朱洪武釀豆腐 金銀嫩菠菜 什錦水晶蝦餃 亳州油酥燒餅 深度包袱餃 各客鮮果拼 2800元/10位
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蕪湖富力萬達嘉華酒店 品珍中餐廳 ? 預訂電話|0553-830 8888 恭賀君臨
【蕪湖富力萬達嘉華酒店】
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2019-11-14 08:43 上傳
知所需 心安為嘉
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2019-11-14 08:44 上傳
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