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好多人喜歡吃泡面，沖下熱水3分鐘即可食用，快速方便又美味。
泡面包裝上的使用方法，總是建議用水煮，或是以熱水沖泡，只要3分鐘即可食用。這個(gè)3分鐘的數(shù)字引起了不少消費(fèi)者的好奇，為何是3分鐘而不是5分鐘？
繼續(xù)看下去... ▼ 吃泡面的3分鐘概念 據(jù)傳，泡面無(wú)論用泡或是煮，過(guò)了3分鐘就可以吃的概念，是泡面的發(fā)明者，同時(shí)也是日本知名泡面品牌“日清”（Nissin）創(chuàng)辦人安藤百福研究消費(fèi)者心態(tài)后所制定。
其實(shí)，一碗泡面就算泡上5分鐘，面條也不會(huì)過(guò)爛或糊掉，它的美味依然。所以這3分鐘究竟是從何而來(lái)？又有何玄機(jī)？
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2016-1-15 12:00 上傳
▼ 3分鐘只是一種心理學(xué)技巧 安藤百福認(rèn)為，等上3分鐘會(huì)讓人覺(jué)得泡面更加美味。因?yàn)檫@3分鐘內(nèi)受到香味刺激再加上等候的過(guò)程，會(huì)讓人們更加期待，胃口也跟著大開(kāi)，把泡面吃下肚后，會(huì)覺(jué)得格外好吃。若是5分鐘，就會(huì)讓人等不及，內(nèi)心的歡愉感也會(huì)減弱，這將使得期望值下降，加上鼻子對(duì)香味逐漸習(xí)慣與麻痹，所以就會(huì)覺(jué)得泡面沒(méi)那么好吃了。
泡面的制作原理是利用棕櫚油將已煮熟與調(diào)味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡溶解棕櫚油，并將面條泡軟，數(shù)分鐘內(nèi)便可食用。安藤百福是在后來(lái)的不斷試驗(yàn)產(chǎn)品、推銷產(chǎn)品的過(guò)程里，建立了3分鐘的行業(yè)尺度。
安藤百福使用的是一種全世界的人共通的心理，就是人在面對(duì)食物的時(shí)候，等上3分鐘，這時(shí)的期望值是最高的。所以，吃泡面，都告訴你泡3分鐘。 原來(lái)是這樣，心理學(xué)無(wú)處不在~
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