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蕪湖很多菜場都有牛羊肉賣 然而不少羊肉都是現(xiàn)場宰殺 不僅存在很多衛(wèi)生隱患 場面也非常血腥 還要面對小孩們的問題： “小羊為什么要被殺？”
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2019-9-5 22:53 上傳
蕪湖每年十萬頭牛羊屠宰 380萬人口的蕪湖 每年需要多少牛羊肉消費？ 除了從外地直接運輸過來的冷凍牛羊肉外 蕪湖每年要宰殺2萬頭牛和8萬只羊 為什么牛羊要在鬧市區(qū)屠宰呢？
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2019-9-5 22:53 上傳
據(jù)了解，2015年前，全市牛屠宰比較集中的地點有兩處：
一是位于繁昌縣橫山公共服務(wù)中心的西街村，肉牛屠宰、加工戶有14戶，年屠宰4000多頭；
二是位于弋江區(qū)的城南菜牛定點屠宰場，屠宰戶有20多戶，年屠宰13000余頭。
城南屠宰場2015年11月份關(guān)閉 關(guān)閉后，屠宰戶們分散在各地屠宰 肉羊一般都是在養(yǎng)殖場或集貿(mào)市場屠宰 也就是我們經(jīng)常所能看到的
牛羊定點屠宰大勢所趨 目前全市牛羊屠宰行業(yè)有 設(shè)備簡陋、肉品質(zhì)量難以保證、 污水處理不到位、環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題 有效開展牛羊疫病區(qū)域防控 打擊注水和注入其他物質(zhì)等違法行為 實行牛羊肉定點屠宰已擺上工作日程
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2019-9-5 22:53 上傳
從目前來看，首先要明確全市的牛羊定點屠宰政策，即牛、羊?qū)嵭卸c屠宰、集中檢疫管理；牛羊屠宰時，必須符合國家頒布的操作規(guī)程和技術(shù)要求；屠宰的牛羊肉應(yīng)該經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格；超市、菜場、農(nóng)貿(mào)市場等市場主辦者對進(jìn)入市場的牛羊肉實行準(zhǔn)入制度，查驗和索取檢疫、檢驗證明，做好進(jìn)貨臺賬登記；餐飲機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)采購具有相關(guān)合格證的牛羊肉，做好進(jìn)貨臺賬登記——這項工作將從牛羊屠宰起，直到最后端上餐桌食用，接受全鏈條監(jiān)管與規(guī)范。
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2019-9-5 22:53 上傳
任何人發(fā)現(xiàn)未經(jīng)市政府定點并取得有關(guān)證照的屠宰場（廠）和經(jīng)營未經(jīng)檢疫、檢驗或者檢疫檢驗不合格，以及病死、注（灌）水、注入非法物質(zhì)及摻假的牛羊肉等違法經(jīng)營行為的，應(yīng)向市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局或者市場監(jiān)管部門等舉報。
來源：蕪湖新聞網(wǎng)
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