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2019-4-8 14:54 上傳
哦買噶 號稱吃遍全宇宙美食的小編竟然分分鐘 被這家酒店的新菜品誘惑到邁不開腿....
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恭喜你 即將吃到蟹黃湯包 鮰魚獅子頭、軟兜長魚…打住，不能劇透了 人間最美四月天，吃才是正經事啊 .....
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不時不食 誠獻春夏時令菜單
江南的春天稍縱即逝，人間最美四月天，也是春季各種時令蔬菜上市的時間。中國人向來是講究“不時不食”，我想說的大概就是對天然食物最原始的尊重吧，這個時候剛剛上市的時令菜堪比海鮮美味，怎么能不在春夏來一場舌尖上的時令美味享受呢？
華邑酒店及度假村于近日攜手淮揚菜大師周曉燕、潮汕美食家張新民和云南美食家楊擁軍（敢于胡亂）為全國食客呈現當季珍味，順應季節發布2019年春夏時令菜單。
菜單精選了中國東、南、西三大區域的特色時令食材，輔以精致、地道烹飪手法，藉由美味發揚中華飲食文化、傳遞華邑品牌秉持的中華待客之道。
致鮮致美 美味盛演
春夏時令菜單擷取兩個季節的精華食材，為四方賓客奉上美味盛宴。華邑品牌誠邀三位美食大師和華邑旗下酒店中餐行政總廚前往淮揚、華南、昆明等地追尋食材本味，將各地珍鮮薈萃一堂，結合傳統與創新的烹調手法，成就了這份致鮮致美的十五道春夏時令菜單。
這份時令菜單還得到了著名美食家、《風味人間》總導演陳曉卿的傾力推薦。即日起至八月底，在大中華區的7家華邑酒店，都可以品嘗到只屬于這個季節的美味。
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下面我們一起來看看這份春夏時令菜單之淮揚菜系。
1 鮰魚獅子頭
這道鮰魚獅子頭真的可以說是獨具匠心了，并不是我們平常所吃的豬肉獅子頭，而是用長江春鮰取代傳統豬肉，晶瑩潔白，湯底看著清透爽口，小編迫不及待的嘗了一口，鮮！
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2 軟兜長魚
黃鱔是一道很常見的菜，但是這樣的做法小編還是第一次吃到，還原淮揚舊府經典烹調手法，以春夏江南地區新鮮捕撈的鱔魚汆燙剔骨，只取肥嫩的鱔脊肉輔以蔥花、胡椒炸制，口感豐富，有鱔魚鮮嫩的同時也不乏炸制的酥脆感。
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3 蟹黃湯包
蟹黃湯包是大家都拒絕不了的一道美食。湯包上桌時呈半透明狀，皮薄餡大，油黃味鮮，蒸熟后里面的湯汁隱約可見，極其誘人。吃的時候時先開窗慢慢吸出湯汁，再享受蟹肉的美醇滋味，配上香醋、姜絲食用，令人回味無窮。
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4 瑤柱蒸絲瓜
碧綠的絲瓜扣入鮮白的瑤柱，時令蔬菜的清新口感，一下子就充滿整個口腔，在味蕾之間回味無窮，不得不感嘆，這就是春天的味道呀。
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5 平橋豆腐羹
以鹽鹵點制的嫩豆腐，在去除黃豆腥味的同時保留其滑嫩的口感，調配融合不同的鮮品，經過多次勾芡封油，很平凡的一道菜卻做出來卻做出了豐富多樣的口感，絲絲潤滑在口腔流轉，贊！
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2019-4-8 14:54 上傳
看完上面介紹是不是已經完全被這份春夏時令菜單吸引，別著急，現在起到今年8月底，這五道淮揚春夏時令菜在無錫太湖華邑酒店、南昌綠地華邑酒店、蕪湖華邑酒店這三家酒店都可以吃到。
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蕪湖華邑酒店，根據當地時令食材推出適合本地口味的“2019華邑春夏時令菜單”，共12道春夏時令菜品。以淮揚菜為基礎，傳統四大菜系之一的淮揚菜自古就頗受喜愛，淮揚菜系里常常離不開水，江湖河鮮更是主料，以追求清新和樸然的淮揚菜當之無愧是春夏代表。
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蕪湖華邑酒店有著溫馨舒適的就餐環境，位于蕪湖長江南路，交通便利，在這春花浪漫的季節，來蕪湖華邑酒店嘗一嘗春夏時令菜品，享受大自然的美味饋贈。
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華邑酒店這次的春夏時令菜單是真的 很美味！ 很nice！ 冬去春來，萬物復蘇 來蕪湖華邑酒店點一份春夏時令美食 把蕪湖的春天吃進肚子里
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蕪湖華邑酒店
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地址： 蕪湖市弋江區長江南路34號
電話：0553-5866666
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