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三、芹菜炒香干 材料：芹菜、香干、紅椒片 做法： 1.鍋中放適量油用小火把花椒煸香，然后揀出花椒不要; 2.用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯過水的芹菜片炒勻; 3.炒勻后用少許鹽和味精調味; 4.調好味后倒入紅椒片大火炒勻; 5.炒勻后紅椒片斷生便可出鍋碼盤。
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香干的做法大全之芹菜炒香干
溫馨提示： 1.芹菜要事先焯水迅速過涼，這樣炒出的芹菜色澤美觀口感好。 2.制作這道菜不需要其它調料，只用鹽和味精或雞精等就可以。
四、海帶拌香干 材料：海帶絲、香干 做法： 1.香干切絲，海帶開水煮一下剪短過涼; 2.取一個大碗放入食材，加入一湯勺姜汁; 3.加一湯勺自制的紅油;
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香干的做法大全之海帶拌香干
4.加入少許魚露，糖，鹽，蒜末，美極鮮，香醋，香油拌勻; 5.放入冰箱冷藏后再吃口感更好更入味。
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