主打一個信任！“網紅”自助糖水鋪現身蕪湖街頭
秋季干燥， 是時候喝杯糖水潤潤嗓子了。 有網友反映， 曾在成都、南京風靡一時的 “全自助無人糖水鋪”， 蕪湖街頭也有了。
10月13日， 大江晚報記者來到了位于 城南一處廣場商圈的店鋪， 看到了這種新鮮的經營模式。
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2023-10-19 10:37 上傳
小店沒有吧臺和座位， 也沒有服務員和收銀員， 所有飲品塑封好， 分門別類地擺在冷藏柜里。
這里商品種類豐富， 咖啡、冷萃茶、赤豆酒釀、 牛乳茶、豆花都有， 統一6元一杯。 消費者進店后純自助式選購， 看中哪款開柜打包、掃碼付款。 店內甚至專門配備了微波爐， 想喝熱飲的顧客也能自己加熱。
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2023-10-19 10:37 上傳
“自助，展現了城市的善與美”， 這句話是店主王瑩瑩寫的。 “我覺得這種方式很新穎， 尤其受年輕群體歡迎。 同時，也是相對輕量級的創業， 不用長時間看店， 時間上更加靈活。”
王瑩瑩說， 自助門店主打“信任”， 絕大多數客人都能遵循規定。 “有的人會把現金、硬幣壓在柜子上， 還有的熟客會向攝像頭打招呼， 挺有趣的。”
29歲的王瑩瑩畢業于 安徽師范大學財務管理專業， 曾是全職媽媽， 孩子上幼兒園后萌生了創業的打算， “我平時在家喜歡搗鼓些點心飲品， 所以選擇了這個項目”。
說干就干，今年5月開始， 她就尋找鋪面、裝修進貨， 并在店鋪不遠的地方 設置了糖水制作的小車間。
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2023-10-19 10:37 上傳
7月份，自助糖水鋪子正式開業。 王瑩瑩和家人每天手工制作糖水， 再新鮮上架， 從上午8點到下午4點， 一天至少上4趟貨。 王瑩瑩說， 糖水按配方調制， 也會進行“適蕪化”改良， 比如蕪湖人愛喝的赤豆酒釀， 不兌水沖，先把紅豆湯熬好， 再添加酒釀和葡萄干， 也別有風味。
王瑩瑩說， 她希望以后還能多開幾家分店， 讓“甜蜜的事業”再上臺階。 “蕪湖這幾年創業氛圍很好， 機會挺多的。 我覺得創業前不要盲目和著急， 多考慮多觀察， 一旦確定了就要放手嘗試， 遵循自己內心的想法， 全身心投入進去，就能夠取得成功。”
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來源 \ 大江晚報
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估計能生存一年的已經就是奇跡了，畢竟飲料太多了來自: iPhone客戶端
