免費獲取 4 份設計方案

四家正規裝修公司，專業設計師為您免費服務

今日熱帖

六十年代的年味 [復制鏈接] qrcode

拍下二維碼，帖子隨身看

用智能手機或平板電腦掃描一下二維碼，即可把帖子裝進手機或平板電腦里繼續觀看哦，快快進行掃描體驗吧!
六十年代的年味

* 需二維碼識別軟件支持。什么是二維碼？

查看: 14535 | 回復: 34

池州

發表于: 2023-1-5 08:14 | 只看該作者 |倒序瀏覽

樓主

目前，疫情的陰霾還沒有退去，人們的心情還籠罩在陰影中，春節會“云開霧散”嗎？寒冬已至，春節將臨，兒時的記憶又出現在眼前。

記憶中的春節總是那么溫暖，充滿著歡樂與期待。小時候，每到寒冬臘月，小伙伴們就會聚集在一起談過年，掰著指頭數日子，還有幾天過年，整個臘月，幾乎天天如此。談話內容大都是我家過年有什么好吃的，穿什么樣的新衣服，收幾個紅紙包，等等。現在想想也好玩，幾個“傻蛋”每天炒現飯，翻來覆去就那么一點事，卻不覺得煩。古話說“大人望種田，小孩盼過年”，這是我國農耕文明的產物，是物質貧乏年代常見的現象。小孩盼望過年，更多的是一種期待。過年有好玩的，有好吃的，有新衣服穿，還有壓歲錢，再就是正月初一到初三，棍棒不上身，不挨打不挨罵，想怎么玩就怎么玩，特別自由自在。所以，誘惑力大。

1960年代初，我家里窮，過年好吃的東西不多，但和左鄰右舍的孩子一樣，同樣對過年充滿著期待。幾十年過去了，兒童時期關于過年的幾件趣事仍記憶猶新，一直忘不了。

首先忘不了的是祖母做的蘿卜圓。我老家是太平永豐鄉嶺下蘇。祖母會燒一手徽菜，最拿手的菜是嶺下一品鍋，傳統的燒法，味道好。一品鍋的材料除豬肉、肉圓、生腐、豆干、干筍、干豆角、黃花菜、山芋粉絲、山芋圓子外，還有蘿卜圓子。1960年代，肉和豆制品憑票供應，年三十不能把肉吃光，必須留點初三、初七吃。所以，為解決份量不足，祖母就用蘿卜圓子替代。臘月二十八日，祖母開始做蘿卜圓，材料主要是炒米粉、五香八角、蘿卜和蔥姜。她將食材配好和勻，做成圓子后用鍋蒸，蒸汽上來后，香氣四溢，聞著就想吃。祖母忙前忙后，我就圍著鍋臺轉，并幫忙往灶堂里添柴。圓子蒸熟了，她總會每人給一個，讓我們解解饞。蘿卜圓子雖比不上肉圓子好吃，但它松軟可口，香噴噴的，味道也不錯。常言道，時間可以抹去一切，但每到過年的時候，仍然想起祖母的蘿卜圓子。
來自: Android客戶端

電梯直達

回復 收藏0

回復

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即注冊


提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

玖草在线观看-玖草在线播放-玖操网-久综合网-久综合-久在线视频

民生茶座

免費獲取 4 份設計方案

拍下二維碼，帖子隨身看