西紅柿炒雞蛋算是一道極為普通的家常菜，色澤鮮艷、營養豐富、做法簡單，但如何做的好吃更營養呢?
西紅柿炒雞蛋是最受老百姓歡迎的家常菜之一，如何把這道菜炒得營養美味也是有學問的。今天小編就教給大家一個做好這道菜的訣竅——加點番茄醬。
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2016-3-3 09:21 上傳
番茄醬是將番茄果肉打碎后的醬狀物質，并未加入其他添加劑和防腐劑，保留了番茄中的維生素C、鉀和膳食纖維等營養成分。
具體做法是，將雞蛋液倒入熱好的油中，待炒到凝固時立刻取出，然后加少量油炒番茄塊，略軟后放入雞蛋翻勻，此時加入兩勺番茄醬混勻，最后加鹽調味。
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加入番茄醬后，整個菜肴的色澤更加鮮艷，味道更為酸香可口，營養也更加豐富。 | 
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