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有傷口真的不能吃發(fā)物嗎？

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大表姐

發(fā)表于: 2016-2-22 09:22 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序?yàn)g覽

樓主

忌食發(fā)物是在民間廣為流傳的一種說(shuō)法，很多時(shí)候患者會(huì)被告知不能吃“發(fā)物”，不然不利于疾病治療和機(jī)體康復(fù)。

然而，到底何謂“發(fā)物”，經(jīng)典的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍上卻似乎沒(méi)有明確說(shuō)明。從名單來(lái)看，民間所謂發(fā)物多是一些具有刺激性或蛋白質(zhì)和脂肪含量較高的食物，前者以辣椒等調(diào)味品為代表，后者則以易引起過(guò)敏的蛋、奶、紅肉和海鮮為代表。有些極端的說(shuō)法甚至把糖也作為發(fā)物列了進(jìn)來(lái)。不可否認(rèn)，某些特定人群在食用這些食物時(shí)的確需要加以控制，然而傷口愈合時(shí)真的也不能吃這些嗎？

感染是傷口愈合的大敵。一旦傷口內(nèi)存在致病菌的活動(dòng)，病菌產(chǎn)生的酶及毒素等會(huì)大大干擾正常愈合過(guò)程。在受傷后通常要進(jìn)行清創(chuàng)消毒，正是為了最大限度地預(yù)防感染，促進(jìn)愈合。如果傷口缺損過(guò)于嚴(yán)重或傷口內(nèi)存在異物，愈合速度也會(huì)大大減慢。受傷后局部處置不當(dāng)，組織受壓缺血缺氧會(huì)導(dǎo)致愈合延遲。一些特殊部位受傷后要保持穩(wěn)定并制動(dòng)，反復(fù)牽拉會(huì)影響愈合。

患者缺乏機(jī)體修復(fù)所必需的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)對(duì)傷口愈合造成不利影響。糖尿病控制不佳或患有艾滋病等免疫力低下的患者，細(xì)胞功能受抑，傷口也易感染并愈合延遲。此外，年齡也會(huì)影響傷口愈合速度，老年人較年輕人慢。

目前沒(méi)有證據(jù)提示食物會(huì)增加傷口感染率，其中自然包括“發(fā)物”在內(nèi)。當(dāng)然，如果某些食物會(huì)引起過(guò)敏，那么無(wú)疑應(yīng)當(dāng)避免攝入。

較輕的淺表外傷對(duì)全身的影響微乎其微，愈合時(shí)并不要求動(dòng)員很多的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。發(fā)物這些高脂高蛋白或刺激性食物也不會(huì)對(duì)愈合產(chǎn)生不利影響。而重大外傷或大手術(shù)后的患者處于應(yīng)激狀態(tài)，機(jī)體以分解代謝為主，其愈合需要?jiǎng)訂T大量營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，富含蛋白質(zhì)和脂肪的“發(fā)物”們反倒是患者應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)攝入的對(duì)象。即便患者因?yàn)椴∏樗薏荒苓M(jìn)食，醫(yī)生也會(huì)對(duì)此類(lèi)患者靜脈補(bǔ)充高營(yíng)養(yǎng)。至于刺激性發(fā)物如辣椒等，只要胃腸功能允許，并不排斥適量攝入。

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