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我覺得豬排比雞排好吃，你們覺得呢？

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零碎記憶

發表于: 2016-2-19 10:15 | 只看該作者 |只看大圖 |倒序瀏覽

樓主

金黃的豬排透著干凈的味道，配上一碗米飯就是日系豬排飯。周末最適合一個人慵懶的午餐。

主料：豬里脊肉250克雞蛋2個
調料：花生油適量食鹽1茶匙料酒1茶匙面包糠適量生粉適量蘇打粉1茶匙

做法
1.準備好食材
2.把豬里脊肉切成約半厘米厚的片
3.然后用刀背敲打肉
4.把肉放到容器中加入料酒、鹽、小蘇打拌勻，腌制15分鐘
5.把雞蛋打入碗中打散，放入豬肉沾上蛋液
6.再放到面粉中沾上面粉
7.再入蛋液中沾上一層蛋液
8.最后放到面包糠中兩面沾上面包糠，拍緊了
9.鍋中入油，六成熱放入豬排，中小火慢炸，炸到兩面變色撈出
10.撈出后油燒熱再進行一次復炸后撈出，切成塊

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