主打一個信任！“網紅”自助糖水鋪現身蕪湖街頭

秋季干燥，

是時候喝杯糖水潤潤嗓子了。

有網友反映，

曾在成都、南京風靡一時的

“全自助無人糖水鋪”，

蕪湖街頭也有了。

10月13日，

大江晚報記者來到了位于

城南一處廣場商圈的店鋪，

看到了這種新鮮的經營模式。

小店沒有吧臺和座位，

也沒有服務員和收銀員，

所有飲品塑封好，

分門別類地擺在冷藏柜里。

這里商品種類豐富，

咖啡、冷萃茶、赤豆酒釀、

牛乳茶、豆花都有，

統一6元一杯。

消費者進店后純自助式選購，

看中哪款開柜打包、掃碼付款。

店內甚至專門配備了微波爐，

想喝熱飲的顧客也能自己加熱。

“自助，展現了城市的善與美”，

這句話是店主王瑩瑩寫的。

“我覺得這種方式很新穎，

尤其受年輕群體歡迎。

同時，也是相對輕量級的創業，

不用長時間看店，

時間上更加靈活。”

王瑩瑩說，

自助門店主打“信任”，

絕大多數客人都能遵循規定。

“有的人會把現金、硬幣壓在柜子上，

還有的熟客會向攝像頭打招呼，

挺有趣的。”

29歲的王瑩瑩畢業于

安徽師范大學財務管理專業，

曾是全職媽媽，

孩子上幼兒園后萌生了創業的打算，

“我平時在家喜歡搗鼓些點心飲品，

所以選擇了這個項目”。

說干就干，今年5月開始，

她就尋找鋪面、裝修進貨，

并在店鋪不遠的地方

設置了糖水制作的小車間。

7月份，自助糖水鋪子正式開業。

王瑩瑩和家人每天手工制作糖水，

再新鮮上架，

從上午8點到下午4點，

一天至少上4趟貨。

王瑩瑩說，

糖水按配方調制，

也會進行“適蕪化”改良，

比如蕪湖人愛喝的赤豆酒釀，

不兌水沖，先把紅豆湯熬好，

再添加酒釀和葡萄干，

也別有風味。

王瑩瑩說，

她希望以后還能多開幾家分店，

讓“甜蜜的事業”再上臺階。

“蕪湖這幾年創業氛圍很好，

機會挺多的。

我覺得創業前不要盲目和著急，

多考慮多觀察，

一旦確定了就要放手嘗試，

遵循自己內心的想法，

全身心投入進去，就能夠取得成功。”

這種自助無人糖水鋪你喜歡嗎？

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來源 \ 大江晚報

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