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端午節將至，各類粽子成為節日消費暢銷品，市市場監督管理局提醒廣大消費者，在選購、自制、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面: 自制粽子注意事項：選用的食材必須新鮮、衛生、無異味；挑選粽葉時要警惕“返青粽葉”，不購買顏色異常鮮亮的粽葉；注意衛生操作，處理食材的過程中請注意將手、器皿、刀具、案板等清洗干凈，并且還要注意生熟分開。 外購粽子注意事項：選購粽子要選擇正規渠道，到儲藏條件較好、干凈衛生的正規超市、商場等購買，并查看標識信息是否齊全、規范、清晰。選購真空包裝粽子要查看是否有破損、漏氣或脹袋等現象。選購散裝自制粽子的，要盡快食用，防止過期、變質。網購時應選擇正規網購平臺和信譽度較高的網店經營者，謹防銷售欺詐和虛假宣傳。 食用粽子注意事項：粽子糯米粘度高、不易消化，過量食用，易引起腹脹不適。對于糖尿病患者，一些粽子含糖量高，會使血糖快速上升加重病情。對于慢性腎病患者，應盡量選擇油和鹽偏少的粽子，食用量也要控制。對于老人、小朋友以及有慢性胃病的人，食用粽子要注意，不能吃多，不能吃涼，不能搭配冷飲和酒，不能吃快。沒吃完的粽子應及時放入冰箱冷藏，重新取出食用之前還要徹底蒸煮，避免因細菌污染導致生病。 蕪湖日報記者 汪潛 通訊員 金洪
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