平時(shí)我們熟吃皮皮蝦最喜歡白酌和清蒸。還有一種方法是生嗆。每種口味，都妙不可言。這次我嘗試了一下新的做法，將皮皮蝦與花雕酒結(jié)合，增加少許香辛調(diào)味料，還有具有溫補(bǔ)功效的枸杞和黃芪，加入了少許檸檬，使寒性的海鮮，變得性溫。浸過的蝦酒香十足，且去腥，提香，口感鮮嫩，滋味清新。

主料:皮皮蝦500g  花雕酒150ml
輔料:鹽2g  枸杞10g  黃芪2g  檸檬1/2個(gè)  紅辣椒2個(gè)  花椒3g  八角2個(gè)  姜3片

做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.將香辛料放在鍋中。
3.加入花雕酒。
4.再放皮皮蝦。
5.啟動(dòng)自動(dòng)烹飪鍋的干鍋功能。
6.至程序結(jié)果，取出時(shí)略攪勻即可食用。

小貼士
普通鍋也可以采用此方法，只需多加一點(diǎn)水，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燜至湯汁略收，同樣入味。

我總感覺皮皮蝦像一種蟲子

我姐超愛吃皮皮蝦，每次我姐都會(huì)買好多回來燒著吃

皮皮蝦雖然肉多，但是總感覺怪怪的

皮皮蝦好貴的，很少吃

還是覺得小龍蝦好吃，吃了帶勁