用料精細，制作考究的蕪湖蟹黃湯包，早在20年代初期就享有盛名。面細潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮是它的招牌特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動時，里面的湯汁隱約可見。吃時先咬開一個小口子，再慢慢吸出湯汁，鮮醇的蟹黃滋味，絕對是早餐必備！
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