對于老一輩的人來說，五香居的鹵味不僅僅是一道菜，更是一個時代的符號。而對于年輕一輩的人，除了醬牛肉等餐桌鹵味，五香居純植物香辛料鹵制的鴨脖鴨鎖骨等休閑鹵味也深深打動了他們的味蕾。五香居也成為蕪湖的老字號，而且打造為省級非遺品牌了，近期在左岸美食街（左岸菜市場旁）十字路口，也開了一家五香居，附近的居民在家門口就能買那種記憶里的味道了。
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