“新冠”疫情已經(jīng)持續(xù)一段時(shí)間了，對(duì)各行各業(yè)的影響逐漸明晰。對(duì)于零售行業(yè)來(lái)講，疫情勢(shì)必造成一些不利影響，但同時(shí)，又在生鮮電商、到家服務(wù)等方面催生大量新的機(jī)會(huì)。如何化不利為有利、化被動(dòng)為主動(dòng)，將成為大量零售企業(yè)生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

非常時(shí)期“變則通”，在擁抱變革的同時(shí)，零售業(yè)將迎來(lái)一輪大洗牌。

中小平臺(tái)、垂直類電商加速洗牌，向電商巨頭集中

前不久，南京八卦洲蔬菜種植大戶王寶家的蘆蒿熟了，作為早春的應(yīng)季蔬菜，往年都不愁賣，每年這個(gè)時(shí)候，都會(huì)有中小蔬菜批發(fā)商前來(lái)收購(gòu)。今年由于疫情原因物流不通，蔬菜批發(fā)商并沒有來(lái)。眼見綠油油的蔬菜在田里一秒秒變老，焦急的王寶向家樂(lè)福尋求幫助。家樂(lè)福得知后第一時(shí)間采取系列行動(dòng)，與王寶開展銷路對(duì)接，敲定了蘆蒿供銷合作計(jì)劃。

憑借著遍布全國(guó)的自營(yíng)物流網(wǎng)絡(luò)和高效的配送能力，蘇寧物流克服諸多困難，當(dāng)日就把王寶家的首批2噸蘆蒿全部收購(gòu)運(yùn)走。第二天，這批新鮮的蘆蒿出現(xiàn)在蘇寧各大平臺(tái)，很快銷售一空。

類似的實(shí)例還有很多。緊急時(shí)刻，家樂(lè)福解決了農(nóng)戶的蔬菜銷路問(wèn)題，同時(shí)也反襯出中小蔬菜批發(fā)商在應(yīng)急處理、抗風(fēng)險(xiǎn)、物流方面的諸多不足。而像家樂(lè)福這樣的大型平臺(tái)，在幫助農(nóng)民解決滯銷農(nóng)產(chǎn)品銷路的同時(shí)，也自然而然在占領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品上游供應(yīng)鏈。經(jīng)此一“疫”，很多像王寶這樣等不來(lái)蔬菜批發(fā)商的農(nóng)戶，將把今后乃至明年的蔬菜優(yōu)先向家樂(lè)福這樣的大型平臺(tái)直供。

事實(shí)上，家樂(lè)福、沃爾瑪、永輝、大潤(rùn)發(fā)等大型連鎖超市，阿里、蘇寧、京東、拼多多這樣的大型電商平臺(tái)，一直在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品直采布局。這些巨頭掌握大量頂級(jí)銷售渠道，再繼續(xù)打通農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈渠道，通過(guò)物流倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)直采、直銷，從而降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本，從模式上具有很大優(yōu)勢(shì)。這次疫情，把這些巨頭們的直采布局又向前推了一大步，對(duì)應(yīng)的中小農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈洗牌將不斷加速。

需要說(shuō)明，一個(gè)新的商業(yè)模式之所以能夠快速崛起，一定是能給更多人帶來(lái)好處，而不是將一些人“洗出去”，把錢全讓自己賺了。零售巨頭們洗牌的同時(shí)，也在創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)。會(huì)有更多的農(nóng)戶、中小農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)商、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，向電商平臺(tái)靠攏，利用電商平臺(tái)的流量、物流等多方面優(yōu)勢(shì)，賣出更多、更好的產(chǎn)品，從而從根本上實(shí)現(xiàn)零售升級(jí)、效率提升，這才是洗牌的最終結(jié)果。

疫情之下，同樣面臨洗牌的，還有垂直電商。垂直電商從誕生之日起就多受爭(zhēng)議，垂直電商模式和綜合電商類似，賣的東西卻僅限單獨(dú)品類。如果能將這一單獨(dú)品類做出優(yōu)勢(shì)、形成品牌，或許可行，可是能做到這種程度的垂直電商并不多。

反而，垂直電商更多的缺點(diǎn)在疫情時(shí)刻暴露出來(lái)。首先是抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，一些垂直電商只賣衣服、只賣酒，只賣奢侈品，還有只倒騰球鞋的。疫情一來(lái)，這些領(lǐng)域很少有人關(guān)注，導(dǎo)致訂單斷崖式下跌，損失慘重。其次是資金薄弱，由于長(zhǎng)期不盈利，很多垂直電商是靠輸血生存，資金鏈一斷，馬上面臨生存問(wèn)題，時(shí)刻都有撲街的危險(xiǎn)。再有就是整體能力不足，生鮮垂直電商是這次疫情新機(jī)會(huì)，但一些中小生鮮電商，面對(duì)激增的訂單，供應(yīng)鏈跟不上，配送能力有限，依然難以實(shí)現(xiàn)盈利。

另一方面，阿里、蘇寧、京東等巨頭，憑借平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，在垂直細(xì)分領(lǐng)域一直在做大做強(qiáng)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。2019年底，呆蘿卜、吉及鮮等多家中小生鮮電商平臺(tái)暴雷，為垂直電商洗牌敲響警鐘。疫情之下，這一進(jìn)程將加速。在頭部市場(chǎng)，網(wǎng)易考拉2019年被阿里20億美金收購(gòu)，或許這將是大量垂直電商未來(lái)將面臨的命運(yùn)。

線下零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速，大型平臺(tái)賦能催化

如果說(shuō)這次疫情為哪些行業(yè)帶來(lái)機(jī)會(huì)的話，那生鮮電商一定算一個(gè)。春節(jié)期間，蘇寧到家業(yè)務(wù)同比增長(zhǎng)近4倍；盒馬訂單量總體比平時(shí)增加近5成；京東生鮮的春節(jié)銷售額同比增長(zhǎng)215%；餓了么北京外賣買菜訂單量同比增長(zhǎng)9倍；每日優(yōu)鮮平臺(tái)實(shí)收交易額較去年同期增長(zhǎng)321%。

與此同時(shí)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實(shí)體超市同樣銷量暴漲。春節(jié)期間，家樂(lè)福的到家訂單增長(zhǎng)300%，蔬菜訂單量同比增長(zhǎng)600%；永輝超市訂單超6倍增長(zhǎng)；多點(diǎn)銷售總額同比增長(zhǎng)232.2%……

疫情期間，為避免病毒傳播，更多人選擇到家服務(wù)采購(gòu)日常生活物資，這再次讓零售行業(yè)看到了到家能力的重要性。家樂(lè)福等已經(jīng)完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大型超市抓住這次機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)“化危為機(jī)”。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型還在提速。為增加配送能力，家樂(lè)福近期發(fā)布了10000人的招聘計(jì)劃，全面提升揀貨配送能力。今后數(shù)字化必將發(fā)展成大型連鎖超市的標(biāo)配，成為一大核心競(jìng)爭(zhēng)力。

在便利店領(lǐng)域，數(shù)字化的優(yōu)勢(shì)同樣明顯。春節(jié)期間，依托蘇寧小店的蘇寧菜場(chǎng)，訂單量達(dá)到了平常單量的三到五倍，銷售規(guī)模較去年同比增長(zhǎng)超過(guò)50%。蘇寧小店中的商品除了可以到店購(gòu)買，還可以選擇通過(guò)蘇寧小店APP下單，1小時(shí)內(nèi)送貨到家，和傳統(tǒng)便利店對(duì)比構(gòu)成了巨大優(yōu)勢(shì)。

實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，對(duì)中小零售商來(lái)講很難獨(dú)立完成，不可能每個(gè)中小企業(yè)都要建立自己的線上平臺(tái)。此時(shí)，大型電商平臺(tái)的開放賦能至關(guān)重要。疫情以來(lái)，蘇寧已推出35條助農(nóng)扶商措施，幫助線下農(nóng)戶或中小企業(yè)通過(guò)入駐蘇寧平臺(tái)，進(jìn)行供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)、流量、場(chǎng)景、物流等多方面支持，實(shí)現(xiàn)從線下到線上的轉(zhuǎn)型。

疫情終會(huì)成為過(guò)去，帶來(lái)的零售變革不可逆轉(zhuǎn)

有些觀點(diǎn)認(rèn)為中小平臺(tái)、垂直電商洗牌，線下零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型等疫情來(lái)來(lái)的影響，都會(huì)只在疫情期間存在，疫情過(guò)后一切回到從前。

這種觀點(diǎn)存在一定道理，但回到從前是絕不可能了。首先，以上兩種現(xiàn)象不是疫情直接造成的，是零售市場(chǎng)本就存在的趨勢(shì)，疫情的來(lái)臨，只是加速了這一過(guò)程。直采直銷、雙線融合等本就是更具效率和競(jìng)爭(zhēng)力的零售模式，這是不隨疫情來(lái)去改變的。

最重要的是消費(fèi)習(xí)慣的改變，當(dāng)用戶適應(yīng)了這些新的變革，并發(fā)現(xiàn)其中的好處，就很難再回到過(guò)去了，而這次疫情為用戶發(fā)現(xiàn)和適應(yīng)這些新變革提供了大量機(jī)會(huì)。

最后，在這次疫情帶來(lái)的零售大洗牌中，一些本身效率差、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的零售模式，將被市場(chǎng)淘汰。更多的擁抱數(shù)字化、主動(dòng)變革的企業(yè)將獲得新的機(jī)會(huì)。阿里、蘇寧等作為中流砥柱的電商巨頭將在這一過(guò)程中發(fā)揮開放賦能的重要作用。