對于老一輩的人來說，五香居的鹵味不僅僅是一道菜，更是一個(gè)時(shí)代的符號。而對于年輕一輩的人，除了醬牛肉等餐桌鹵味，五香居純植物香辛料鹵制的鴨脖鴨鎖骨等休閑鹵味也深深打動(dòng)了他們的味蕾。五香居也成為蕪湖的老字號，而且打造為省級非遺品牌了，近期在左岸美食街（左岸菜市場旁）十字路口，也開了一家五香居，附近的居民在家門口就能買那種記憶里的味道了。
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